Pudim de leite condensado cremoso e sem furinhos perfeito para a sobremesa

Pudim de leite condensado sem dúvida alguma é uma das mais saborosas sobremesas clássicas da confeitaria e uma paixão nacional. Mesmo que você tenha a sua receita preferida, siga o passo a passo dessa versão e você irá fazer o mais gostoso pudim de leite condensado da vida!

Como fazer pudim de leite condensado

Para fazer pudim de leite condensado vamos utilizar ovos, leite condensado e leite. Antes de tudo teremos que caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos bater no liquidificador, primeiramente, o leite condensado e os ovos por 3 minutos, e em seguida adicionar o leite e bater por mais 1 minuto. Despejar essa mistura do pudim de leite condensado na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio e assar em banho maria por aproximadamente 90 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar e levar o pudim de leite condensado para gelar por 3 horas. Retirar da geladeira, desenformar, e saborear cada porção deliciosa desse incrível pudim de leite condensado!

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado

Para o pudim

• 4 ovos
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas(medida) de leite

Obs.: utilize a caixinha de leite condensado como medida.

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para derreter até formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água, com cuidado, e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. Coloque no liquidificador o leite condensado e os ovos. Bata muito bem por aproximadamente 3 minutos.
2. Adicione o leite e bata por mais 1 minuto, com cuidado para não derramar.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 90 minutos.
4. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 3 horas, retire da geladeira e desenforme.
5. E agora é só se deliciar com esse maravilhoso pudim de leite condensado!

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