O pudim de coco é uma receita muito saborosa e fácil de fazer, perfeita para servir de sobremesa nas festas de fim de ano! Com uma cobertura caprichada no coco ralado, uma textura cremosa e a leveza do sabor do leite de coco, esse pudim de coco vai agradar a todos e vão te pedir para fazer mais!
Como fazer pudim de coco
Para fazer esse pudim de coco vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como leite de coco, gelatina incolor sem sabor, água, leite, leite condensado, creme de leite, manteiga sem sal, e coco ralado. Preparar este pudim de coco é bem fácil: em um liquidificador, batemos leite, leite condensado, creme de leite e leite de coco. Dissolvemos a gelatina em água numa tigela, acrescentamos ao liquidificador e batemos bem. Despejamos numa forma de pudim untada com manteiga sem sal e gelamos por 4 horas. Desenformamos em uma travessa e decoramos com leite condensado e coco ralado. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de pudim de coco
Para o pudim
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24 g)
- 12 colheres de sopa de água morna
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 500 ml de leite
Para a montagem
- manteiga sem sal (para untar)
- leite condensado (para decorar)
- 100 g de coco ralado
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco. Bata até ficar homogêneo.
- Em uma tigela dissolva a gelatina incolor sem sabor em água, misturando bem.
- Acrescente a gelatina dissolvida no liquidificador e bata até homogeneizar bem.
- Despeje o conteúdo do liquidificador numa forma com furo central para pudim untada com manteiga sem sal.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, para firmar.
- Desenforme o pudim em uma travessa e decore com leite condensado e coco ralado.
- Agora é só se deliciar com essa delícia de pudim de coco!
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