Essa incrível receita de pudim é extremamente saborosa e fácil de preparar, pois você bate os ingredientes no liquidificador, coloca para gelar e o resultado é uma gostosura de textura incomparável. Perfeito para servir bem gelado de sobremesa, esse pudim que recebe uma calda de caramelo vai agradar a todos. Confira a receita, faça o maravilhoso pudim e receba os elogios!
Como fazer pudim
Para o preparo do pudim, começaremos fazendo a dissolução da gelatina em água. Em seguida iremos colocar a gelatina dissolvida no micro-ondas por 15 segundos, retirar e misturar bem. Na sequência, vamos adicionar no liquidificador e bater: o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina já dissolvida, até obter uma mistura homogênea. Vamos passar a mistura para uma forma de furo central untada, colocando na geladeira por, pelo menos, 3 horas. Por fim, vamos preparar a calda, esperar esfriar completamente e depois de desenformar o pudim, vamos despejá-la por cima dele. Sirva e saboreie seu sensacional pudim!
Ingredientes da receita de pudim
Para o pudim
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 caixinhas de creme de leite
- 5 colheres (sopa) de água filtrada
- 2 caixinhas de Leite Moça
Para a calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Do pudim
- Faça a dissolução em um recipiente, do envelope da gelatina em pó sem sabor em 5 colheres (sopa) de água filtrada, deixando depois descansar por 5 minutos.
- Leve ao micro-ondas o recipiente com a gelatina já dissolvida em potência alta, por 15 segundos.
- Na sequência, retire do micro-ondas, misturando bem.
- Coloque no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida e para obter uma mistura homogênea, bata bem.
- Unte com manteiga uma forma de buraco central, passe a mistura para ela e coloque na geladeira, mantendo por, no mínimo, 3 horas.
Da calda
- Coloque em fogo baixo uma panela com o açúcar.
- Quando o açúcar derreter, acrescente a água com cuidado (porque pode espirrar) sem parar de mexer, até formar uma calda.
- Aguarde essa calda esfriar completamente.
- Na sequência, desenforme o pudim e despeje a calda já fria sobre ele.
- Agora você já pode servir e aproveitar seu magnífico pudim! Bom apetite!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
