Pudim 2 leites com leite de coco e leite em pó uma delícia que derrete na boca

O pudim de 2 leites além de ser uma ótima opção para servir após um almoço ou jantar, é extremamente delicioso que só de imaginar dá água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça ainda hoje o mais delicioso pudim 2 leites que você já experimentou na vida!

Como fazer pudim 2 leites 

Para fazer pudim 2 leites vamos precisar de leite em pó, açúcar, leite de coco, água, ovos e maisena. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida vamos bater no liquidificador todos os ingredientes do pudim 2 leites, despejar essa mistura na forma caramelizada e assar o pudim de 2 leites em banho maria, por cerca de 50-60 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar esfriar, levar para gelar por 2 horas, desenformar e servir essa delícia de pudim 2 leites dos deuses!

Ingredientes da receita de pudim 2 leites 

Para o pudim 

• 2 ½ xícaras(chá) de leite em pó 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite de coco 
• 1 xícara(chá) de água 
• 4 ovos
• 2 colheres(sopa) de maisena 

Para o caramelo

• 1 xícara(chá) de água 
• 2 xícaras(chá) de açúcar 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água, aos poucos, até dissolver e obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque os ovos, a água, o leite em pó, o leite de coco, o açúcar e a maisena. 
2. Bata tudo muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos. 
4. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas e desenforme. 
5. Sirva bem gelado esse maravilhoso pudim 2 leites!

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