O peixe frito é extremamente simples de preparar e fazendo desta forma, você terá um peixe temperado na medida certa, bem sequinho por fora e com um sabor incrível por dentro. Perfeito para acompanhar suas refeições ou para servir de aperitivo, você pode optar pelo peixe de sua preferência. Confira a receita da Cristina Morais e faça o apetitoso peixe frito, que todos vão amar!
Como fazer peixe frito
Para a receita de peixe frito, que é bem fácil de fazer, os ingredientes necessários são: alho, filé de peixe, limão, farinha de trigo, fubá, amido de milho, sal e pimenta do reino. Vamos começar temperando os filés de peixe com limão, alho, sal e pimenta- do-reino, mantendo nesta marinada durante uns 30 minutos. Em uma vasilha iremos misturar farinha de trigo, fubá e amido de milho, para em seguida empanar os filés de peixe nessa mistura. Vamos aquecer o óleo e fritá-los para que dourem de ambos os lados, escorrendo em papel-toalha o excesso de óleo. Prontinho, sirva e aproveite seu saboroso peixe frito! Bom apetite!
Ingredientes da receita de peixe frito
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- óleo (para fritar)
- 1,5kg de filé de peixe
- suco de 1 limão tahiti
Modo de preparo
- Utilize suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino para temperar o peixe já limpo em um recipiente.
- Se desejar, você pode pode fazer uma substituição do limão e da pimenta-do-reino por lemon pepper, que também fica muito saboroso.
- Mantenha o peixe nesta marinada durante, no mínimo, 30 minutos.
- Numa outra vasilha, faça uma mistura com o amido de milho, a farinha de trigo e o fubá.
- Retire os filés de peixe da marinada e empane na mistura de farinhas.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira e frite os filés, dourando-os de ambos os lados.
- Escorra o excesso de gordura do peixe frito, colocando-o sobre papel-toalha ao retirar do óleo.
- Agora é só servir e saborear seu delicioso peixe frito, que fica divino!
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