Essa versão de peixe assado no forno que o canal Carla Tataro está nos ensinando, é o tipo de receita que agrada até quem não consome esse tipo de prato com frequência. Além disso é uma ótima opção para servir num almoço ou jantar, e até numa ocasião especial que peça algo saudável e com sabor delicado. Siga o passo a passo e faça, é algo incrível!
Como fazer peixe assado no forno
Para fazer peixe assado no forno vamos utilizar para o tempero do peixe, alho, suco de ½ limão, sal, pimenta do reino e filé de tilápia. Para a batata iremos precisar de batatas e sal. Para o recheio vamos precisar de palmito, ervilha fresca, ervilha em conserva, alho, cebola e manteiga. Para a finalização iremos utilizar queijo parmesão ralado e azeite para untar. Vamos temperar o peixe e deixar marinar por 2 horas. Em seguida iremos cozinhar as batatas, preparar o recheio e o molho branco, seguindo as instruções. Na sequência vamos fazer a montagem num refratário untado com azeite, conforme o passo a passo, finalizar com parmesão ralado, gratinar por 30 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de peixe assado no forno
Para o tempero do peixe
- 2 dentes de alho
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 800 gramas de filé de tilápia
Para a batata
- 2 batatas
- Água fervente a gosto
- Sal a gosto
Para o recheio
- 1 xícara(chá) de palmito
- 1 xícara(chá) de ervilha fresca congelada
- 1 latinha de ervilha sem a água
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- 1 colher(sopa) de manteiga
Para o molho branco
- 200 gramas de mussarela
- 200 gramas de requeijão
- 80 ml de leite
Para a finalização
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo
Do tempero do peixe
- Coloque os filés de tilápia numa vasilha, tempere com alho triturado, sal, pimenta do reino, suco do limão, e misture bem para envolver totalmente os temperos no peixe.
- Deixe marinar por 2 horas.
Da batata
- Numa panela com água fervente em fogo médio, coloque o sal, as batatas cortadas em rodelas e deixe cozinhar até ficarem al dentes.
- Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
Do recheio
- Coloque em outra panela a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a cebola fatiada, o alho picado e deixe dourar.
- Acrescente o palmito cortado em rodelas, a ervilha em conserva, a ervilha congelada, misture bem, refogue por 1 minuto e retire do fogo.
Do molho branco
- Numa panela coloque o leite, o requeijão, leve em fogo médio, misture bem, deixe ferver e engrossar levemente.
- Desligue o fogo, adicione a mussarela ralada e mexa bem para incorporar.
Da finalização
- Unte com azeite um refratário retangular (30 cm x 20 cm) disponha as batatas cozidas, os filés de tilápia marinados e o refogado de palmito e ervilhas.
- Cubra com o molho branco, polvilhe queijo parmesão ralado e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse suculento peixe assado no forno!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!
Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
