Pavê moça cremosa é uma clássica sobremesa extremamente saborosa com uma textura tão incrível que só de imaginar dá água na boca. É praticamente impossível comer apenas uma fatia. Confira o passo a passo dessa versão de pavê moça cremosa e você vai amar o resultado!
Como fazer pavê moça cremosa
Para fazer pavê moça cremosa iremos utilizar leite em pó, creme de leite e leite condensado. Vamos misturar os ingredientes do creme do pavê moça cremosa, e levar ao fogo baixo, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela. Transferir para uma vasilha e deixar esfriar. Na batedeira iremos bater a mistura para chantilly até obter picos firmes, adicionar o creme branco e misturar para incorporar. Em seguida vamos acrescentar o chocolate picado e montar o pavê moça cremosa intercalando camadas de creme, biscoito umedecido no leite+leite de coco, e finalizar com o creme. Polvilhar coco ralado fresco, decorar com pedaços de chocolate e gelar por 2 horas. E agora é só saborear essa gostosura de pavê moça cremosa!
Ingredientes da receita de pavê moça cremosa
Para o creme
- 300 ml de mistura para bater chantilly gelada
- 2 xícaras(chá) de leite em pó
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 barras de chocolate ½ amargo (90 gramas cada) picada
Para a montagem
- 2 pacotes de biscoito maisena de chocolate
- ½ vidro de leite de coco + 1 xícara(chá) de leite – para umedecer os biscoitos
- Coco ralado fresco a gosto
- 1 barra de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do creme
- Coloque numa panela o leite condensado e o leite em pó e misture bem para dissolver totalmente.
- Acrescente o creme de leite, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo, transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme e deixe esfriar bem.
- Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly e bata bem até obter picos firmes. Misture o creme branco já frio, e mexa levemente para envolver e aerar a mistura.
- Adicione o chocolate ½ amargo picado (2 barrinhas) e misture para agregar.
Montagem
- Num refratário coloque uma camada de creme branco, cubra com uma camada de biscoito maisena umedecido na mistura leite de coco+ leite.
- Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas finalize com uma camada de creme.
- Polvilhe coco ralado fresco, decore com pedaços de chocolate ½ amargo e leve para gelar por 2 horas.
- Retira da geladeira e sirva bem gelado esse lindo pavê moça cremosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais