Patê cremoso com alho assado um sabor irresistível para servir com pães e torradas

Você não pode deixar de preparar esse patê incrível, que leva alho assado, e combina os ingredientes com perfeição! O resultado é um patê cremoso, leve, sem ardência, que pode ser degustado com pães diversos, torradinhas ou bolachas salgadas, agradando a todos! Não perca tempo, confira a receita do Gabriel Freitas e faça hoje mesmo o magnífico patê, que será um sucesso!

Como fazer patê

Para o patê, começaremos com as cabeças de alho, cortando o topo de cada uma, sem descascar, então adicionaremos numa forma forrada com papel-alumínio e vamos regar com azeite, temperar com sal e pimenta-do-reino, formar uma trouxinha e assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 20 minutos. Para a base do patê, iremos colocar numa vasilha a maionese, o creme de leite, misturar bem e juntar o catupiry, o cheiro-verde e o parmesão ralado, mexendo bem e reservando. Vamos finalizar a receita seguindo corretamente o passo a passo, depois é só aproveitar essa maravilha de patê, que fica divino!

Ingredientes da receita de patê

• azeite de oliva (a gosto)
• 5 colheres (sopa) de maionese
• 3 cabeças de alho
• 1 e ½ caixa de creme de leite (caixa com 200g)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• sal (a gosto)
• 200g de catupiry (pode ser também requeijão ou cream cheese)
• 50g de parmesão ralado
• cheiro-verde picadinho (a gosto)
• alho frito desidratado e pimenta biquinho a gosto (para decorar)

obs.: a medida da xícara de chá é 240ml.

Modo de preparo

1. Primeiramente, com as cabeças de alho sem tirar as cascas, corte os topos, adicione-as numa pequena forma, forrada com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), regue com o azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino.
2. Feche para formar uma trouxinha e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, levando para assar por 20 minutos, ou até ficar macio. 
3. Enquanto isso, para a base do patê, numa tigela, ponha a maionese, o creme de leite e mexa bem.
4. Acrescente o catupiry, o cheiro-verde e o parmesão ralado, misturando bem. Se desejar, tempere com uma pitada de pimenta-do-reino, orégano, noz-moscada a gosto. Não coloque sal. Deixe reservado.
5. Retire o alho do forno, passe para um prato e quando estiver morno, esprema com as mãos, descartando as cascas, que sairão com facilidade.
6. Amasse o alho com um garfo e junte-o à mistura reservada, mexendo bem. Prove e, se for preciso, acerte o sal.
7. Passe para um refratário de vidro, regue com azeite, salpique cheiro-verde por cima, um pouco de alho frito desidratado e algumas pimentas biquinho, para dar um charme. 
8. Sirva seu saboroso patê com torradas, pães, bolachas salgadas e se delicie com essa gostosura!

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