Pastel de forno feito com massa amanteigada que derrete na boca e um recheio cremoso divino

O pastel de forno é uma alternativa leve e saborosa ao tradicional pastel frito. Além disso é o tipo de lanche prático e mais saudável, perfeito para servir numa festa, numa reunião informal, ou para saborear no dia a dia. Essa versão com recheio cremoso de queijo, que o canal receitas que amo nos apresenta fica incrivelmente deliciosa. Faça, você vai adorar!

Como fazer pastel de forno

Para fazer pastel de forno vamos precisar para a massa, farinha de trigo, creme de leite, manteiga, sal e 1 ovo. Para o recheio iremos precisar de mussarela, ricota, requeijão cremoso, tomate, orégano e queijo parmesão ralado. Vamos preparar a massa e o recheio seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a modelagem e rechear os pasteis conforme o passo a passo, dispor numa assadeira untada e enfarinhada, pincelar com gema, polvilhar orégano, assar por 25 minutos a 180 graus, retirar do forno e se deliciar!

Ingredientes da receita de pastel de forno

Para a massa

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• ½ colher(chá) de sal
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar

Para o recheio

• 150 gramas de mussarela
• 150 gramas de ricota
• 100 gramas de requeijão cremoso
• 1 tomate
• Orégano a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque o ovo, a manteiga, o sal, o creme de leite e misture bem para homogeneizar.
2. Adicione a farinha de trigo, misture bem, até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
3. Coloque num saquinho plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos

Do recheio

1. Coloque numa vasilha a ricota esfarelada, a mussarela ralada, o tomate picado sem sementes, o parmesão ralado, o sal, o orégano e misture bem.
2. Acrescente o requeijão cremoso e misture um pouco mais para incorporar todos os ingredientes.

Montagem

1. Retire a massa da geladeira, abra na bancada com um rolo, numa espessura fina, e corte com um aro cortador, discos (10 cm de diâmetro).
2. Pegue um disco de massa, disponha o recheio, feche bem pressionando toda a borda com um garfo. Faça o mesmo no restante dos discos e recheio.
3. Disponha os pasteis numa assadeira untada e enfarinhada, pincele com a gema, polvilhe orégano e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
4. Retire do forno, e sirva em seguida esse maravilhoso pastel de forno!

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