O pastel de festa, iguaria típica do Nordeste, que o canal Nandu Andrade nos apresenta, nada mais é do que um pastel de carne moída frito e polvilhado com açúcar. Essa delicia ficou famosa depois que Juliette, ex-BBB postou nas redes. Faça, porque é tudo de bom!
Como fazer pastel de festa
Para fazer pastel de festa vamos utilizar massa para pastel, alho, cebola, azeite ou óleo, páprica defumada, sal, pimenta do reino, carne moída, cheiro verde, óleo para fritar e açúcar para empanar. Iremos inicialmente refogar a carne moída seguindo as instruções, retirar do fogo e deixar esfriar em temperatura ambiente. Em seguida vamos fazer a montagem dos pastéis conforme o passo a passo, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha, empana no açúcar e desfrutar dessa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pastel de festa
- Massa para pastel em discos de sua preferência
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 colher(sopa) de azeite ou óleo
- 2 colheres(chá) de páprica defumada
- 2 colheres(chá) de sal
- 1/3 colher(chá) de pimenta do reino
- 500 gramas de carne moída
- Cheiro verde a gosto
- Óleo o quanto baste para fritar
- Açúcar para empanar
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
- Acrescente a carne moída, a páprica defumada, o sal, a pimenta do reino, misture bem, e deixe fritar bem até ficar sequinha e soltinha.
- Desligue o fogo, coloque o cheiro verde, misture bem para incorporar e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Coloque um disco de massa no modelador de pastel, disponha uma porção de recheio no centro, feche bem para vedar e retire as rebarbas.
- Caso não tenha o modelador, coloque o recheio no centro do disco e feche pressionando toda a borda com um garfo.
- Repita o processo com o restante dos discos, frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e empane no açúcar.
- E o pastel de festa mais incrível do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
