Pãozinho caseiro é uma delícia da panificação que é a melhor opção para ser servida num café da manhã ou num lanche da tarde. Nada melhor do que um pãozinho caseiro quentinho não é mesmo? Confira o passo a passo e faça hoje mesmo, você vai gostar tanto que fará toda semana!
Como fazer pãozinho caseiro
Para fazer pãozinho caseiro iremos precisar de ovos, leite, farinha de trigo, açúcar, sal, margarina e fermento biológico seco. Vamos misturar numa bancada com uma espátula todos os ingredientes da massa do pãozinho caseiro, seguindo corretamente a sequência do passo a passo, até o ponto de amassar, depois disso sovar por 10-15 minutos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Deixar descansar, dividir em porções, modelar retângulos com a massa do pãozinho caseiro, enrolar como rocambole, dispor na assadeira, descansar, pincelar com ovo+água e assar por 25-30 minutos. Retirar do forno, pincelar com margarina, cobrir com um pano, descansar por 5 minutos, e só depois saborear essa delícia de pãozinho caseiro!
Ingredientes da receita de pãozinho caseiro
2 ovos
½ litro de leite
1 kg de farinha de trigo
5 colheres(sopa) de açúcar
1 colher(sopa) de sal
1 colher(sopa) bem cheia de margarina
2 envelopes de fermento biológico seco
1 ovo batido + ½ colher de água para pincelar
Modo de preparo
Numa bancada, coloque a farinha de trigo, adicione o açúcar e o sal, e misture bem com uma espátula.
Acrescente o fermento biológico e misture um pouco mais. Faça uma cova no centro da farinha, e coloque os ovos e margarina.
Adicione o leite, aos poucos, e misture com as mãos, a cada adição, até o ponto de amassar.
Sove muito bem essa massa por cerca de 10-15 minutos, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
Disponha a massa numa tigela, cubra com plástico filme e um pano de prato e deixe descansar por 20-30 minutos.
Depois desse tempo, coloque a massa novamente na bancada enfarinhada, e pressione levemente para retirar o ar.
Pegue uma pequena porção de massa, abra na bancada com as mãos, formando um retângulo pequeno, e enrole como um rocambole, pressionando bem a base final.
Faça isso com todo o restante da massa, e disponha os pãezinhos numa assadeira levemente untada com óleo.
Cubra com um plástico e o pano de prato e deixe descansar novamente por mais 30 minutos, para que dobrem de volume.
Após esse tempo, pincele com a mistura de ovo + água, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25-30 minutos.
Dica: coloque uma assadeira na base do seu forno, para que o pãozinho não fique queimado na parte debaixo.
Retire do forno, pincele com manteiga ou margarina, cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos.
Isso fará com que o pãozinho fique com uma casquinha macia e saborosa.
Sirva em seguida esse espetáculo de pãozinho caseiro!
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