Milho é um dos ingredientes mais presentes em nossa alimentação e não é à toa, pois é muito gostoso e versátil. Prova disso é a receita de pão de milho que vamos te ensinar a fazer. Esse pão de milho fica super macio e bem leve, você vai querer fazer sempre de tão bom que fica!
Como fazer pão de milho
Para fazer essa maravilhosa receita de pão de milho, precisaremos dos seguintes ingredientes: milho-verde, leite integral, farinha de trigo, farinha de milho, fermento seco, açúcar, sal, óleo, manteiga e ovo. Para começar, vamos bater o milho e o leite no liquidificador. Depois disso, misturamos os demais ingredientes em uma tigela e despejamos o conteúdo do liquidificador aos poucos, sem parar de mexer. Feito isso, agora sovamos bem a massa e depois deixamos descansar. Com a massa descansada, agora é só modelar e levar esses incríveis pães ao forno!
Ingredientes da receita de pão de milho
- 1 lata de milho-verde
- 210mL de leite integral
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha de milho (pode substituir por fubá)
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de sal fino
- ¼ de xícara de chá de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo inteiro
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o milho-verde (descarte a água da lata) e o leite até formar um creme bem homogêneo. Reserve.
- Em um recipiente, misture as farinhas de trigo e de milho e o fermento.
- Abra um espaço no meio dessa mistura e coloque o ovo, o sal, o açúcar e a manteiga.
- Nesse mesmo espaço, comece a despejar aos poucos o conteúdo do liquidificador, enquanto mexe com uma colher.
- Depois que a massa começar a desgrudar das mãos ou da colher, transfira para uma bancada enfarinhada e sove até ficar lisa e homogênea.
- Retorne a massa para o recipiente em que estava antes, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora e meia.
- Depois de descansar, modele as massas no formato da fôrma de pães.
- Coloque os pães na fôrma untada e enfarinhada.
- Sobre os pães, polvilhe um pouco de farinha de trigo e depois, com uma lâmina bem afiada, faça alguns cortes sobre eles.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 30 minutos.
- Agora é só saborear esse incrível pão de milho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais