Se você é fã de pão de alho, vai amar essa receita diferenciada, em que ele já sai recheado do forno! Utilizando ingredientes simples, essa maravilha, com um preparo fácil, vai deixar todo mundo com água na boca, sendo um ótimo acompanhamento para carnes e churrasco! Não espere mais, confira a receita do Canal Aquela Receita, faça o divino pão de alho e prepare-se para os elogios!
Como fazer pão de alho
Para o pão de alho, faremos a massa colocando numa tigela que tenha tampa: o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco e misturando muito bem, até homogenizar. Acrescentaremos o ovo e a manteiga derretida, misturando mais uma vez, agora por 1 minuto. Incluiremos o sal e a farinha de trigo aos poucos, mexendo e adicionando até que acabe. Agregaremos 3 xícaras (chá) e deixaremos reservado o que restou para sovar. Quando a massa estiver firme, passaremos para uma bancada ligeiramente enfarinhada e vamos sovar. Concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste seu espetacular pão de alho! Bom apetite!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pão de alho
Para o pão
- ½ colher (chá) de leite (para pincelar)
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara (chá de 240ml) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 3 e ½ xícara (chá de 240ml) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
Para o recheio
- cebolinha (a gosto)
- salsinha (a gosto)
- sal (a gosto)
- 250g de queijo muçarela ralado
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 dentes de alho amassados ou triturados
Obs.: A medida da xícara desta receita é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa
- Adicione numa vasilha que tenha tampa: o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco e mexa super bem até uniformizar.
- Junte o ovo e a manteiga derretida, tornando a mexer durante 1 minuto.
- Agregue o sal e a farinha de trigo gradualmente, misturando e colocando até terminar. Ponha 3 xícaras e reserve o que sobrou para sovar.
- A massa estando firme, transfira para uma superfície plana polvilhada com um pouco de farinha e vá sovando, colocando a farinha até que não fique “colando” mais nas mãos, sovando durante 10 minutos.
- Faça uma bola com a massa e ponha na vasilha, fechando com a tampa e mantendo em repouso durante 40 minutos a 1 hora.
- Depois que a massa crescer, transfira para uma bancada e vá moldando até dar a forma de canudo, deixando-a um pouco grossa, mas sem abrir demais.
- Vá cortando a massa em pequenos pedaços, procurando deixá-los do mesmo tamanho. Dará em média de 12 a 14 pedaços.
- Faça bolinhas com os pedaços e cubra-as com um guardanapo limpo para não ressecar.
- Pegue uma das bolinhas, abra na mão, dê a forma de círculo, utilize a mistura de alho reservada para passar sobre o círculo e cubra com o queijo muçarela ralado.
- Faça isso até formar um lanchinho recheado de 4 massas.
- Transfira para uma forma de pão previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, ajeitando com as mãos.
- Vá repetindo o procedimento com o que sobrou da massa e do recheio e disponha na forma.
- Cubra com um saco plástico limpo e mantenha em repouso, até que a massa cresça, completando a forma, por aproximadamente 20 a 30 minutos.
- Misture numa tigelinha, uma gema de ovo com ½ colher (chá) de leite e passe sobre a massa, colocando para assar em forno pré-aquecido a 180°C, durante uns 40 minutos a 1 hora.
- Retire, sirva e aproveite seu apetitoso pão de alho!
Do recheio
Numa vasilha, adicione a margarina ou manteiga e o alho, colocando no micro-ondas para que derreta, junte a salsinha e cebolinha a gosto, mexa super bem, adicione sal a gosto e deixe essa mistura de alho reservada. Atenção, se a sua margarina ou manteiga tiver sal, não acrescente muito
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais