Essa receita de panqueca de carne é perfeita para aquele almoço de domingo em família ou então para aquele jantar com os amigos. A massa é muito gostosa e macia e o recheio é mega saboroso e todos certamente vão adorar! Faça panqueca de carne e conquiste elogios!
Como fazer panqueca de carne
O preparo dessa maravilhosa panqueca de carne é muito simples, assim como o recheio e o molho. Vamos começar pelo recheio, e para isso vamos cozinhar carne moída, deixando bem soltinha, e adicionando cebola, tomate, colorau, sal e pimenta-do-reino. Com o recheio pronto, vamos para a massa, e para isso é só bater no liquidificador ovos, óleo, leite, farinha de trigo e sal. Depois de bater a massa, vamos fritá-la numa frigideira quente, para em seguida rechear com a carne moída. Por último, misturamos o restante da carne moída ao molho de tomate e despejamos sobre as panquecas!
Ingredientes da receita de panqueca de carne
Para o recheio
- 1 kg de carne moída de sua preferência
- 1 cebola média bem picadinha
- 2 tomates maduros sem sementes cortados em cubinhos
- 1 colher de chá de colorau
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 3 colheres de sopa bem cheias de extrato de tomate
- 1 xícara de chá de água
Para a massa
- 3 ovos inteiros
- 1 e ½ colher de sobremesa de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de preparo
- Coloque a carne moída em uma panela para cozinhar. Mexa constantemente para garantir que ela fique bem soltinha.
- Depois de pronta, acrescente a cebola e os tomates e tempere com colorau, sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e reserve.
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, até formar uma massa líquida e homogênea.
- Despeje uma concha de massa sobre uma frigideira bem quente untada com óleo. Espalhe a massa por toda a superfície da frigideira.
- Assim que dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro.
- Com todas as panquecas fritas, agora adicione um pouco da carne moída em cada uma delas e enrole as panquecas.
- Acomode-as em uma travessa untada com óleo
- Com a carne que sobrar, adicione o extrato de tomate e a água e deixe apurar por alguns minutos. Despeje esse molho com carne moída sobre as panquecas.
- Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 15 minutos.
- Agora é só se deliciar com essa deliciosa panqueca de carne!
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