A muçarela caseira você prepara com praticidade, fica saudável, saborosa e tem um bom rendimento. Perfeita para saborear no café da manhã, lanche ou para utilizar em suas receitas culinárias, essa maravilha tem uma textura parecida com a industrializada e vai te surpreender. Confira a receita e faça hoje mesmo a incrível muçarela caseira, que vai agradar a todos!
Como fazer muçarela caseira
Para a receita de muçarela caseira, os ingredientes necessários são: muçarela, margarina, amido de milho, leite e sal. Iremos adicionar os ingredientes numa panela e colocar em fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Então vamos deixar cozinhar por cerca de mais 3 minutinhos. Em seguida, iremos passar para um pote daqueles para sorvete, cobrir com plástico-filme bem rente ao creme e levar à geladeira por umas 6 horas. Finalmente vamos desenformar, fatiar e servir a fantástica muçarela caseira!
Ingredientes da receita de muçarela caseira
- 1 litro de leite integral (em temperatura ambiente)
- 200g de margarina sem sal
- 200g de muçarela picada
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 12 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de preparo
- Adicione o amido de milho dissolvido em metade do leite, a muçarela, o restante do leite, a margarina e o sal em uma panela.
- Coloque em fogo baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau até que engrosse, e mantenha mais 3 minutinhos cozinhando para formar um creme homogêneo.
- Passe essa mistura para um pote daqueles para sorvete ou algum outro similar e distribua bem para que fique uniforme.
- Utilize plástico-filme para cobrir, depois alise bem para que fique rente ao creme. Leve à geladeira por, pelo menos, 6 horas.
- Então é só desenformar, fatiar e aproveitar essa maravilhosa muçarela caseira!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
