Escondidinho de carne moída no forno um prato delicioso para qualquer dia da semana

Na receita de hoje vamos te ensinar a preparar um maravilhoso e diferente escondidinho de carne moída do canal Receitas de Pai, muito bem temperado, feito com um purê que é um verdadeiro espetáculo de cremosidade. Além disso tudo, o preparo desse escondidinho de carne moída é muito simples e prático.

Como fazer escondidinho de carne moída

O primeiro passo da nossa receita é refogar alho e cebola em uma panela, para então despejar carne moída e cozinhar até ficar bem soltinha. Feito isso, nós juntamos molho de tomate e azeitonas e temperamos com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Com o molho pronto, vamos preparar o purê, e para isso basta cozinhar e amassar bem algumas batatas e depois cozinhar em uma panela com manteiga e um pouco de leite, além de temperar com sal e pimenta. Agora montamos o escondidinho em uma travessa, junto com presunto e muçarela. Depois de montar, é só levar ao forno!

Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída

Para o molho

1kg de carne moída
1 sachê de molho de tomate
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
1 fio de azeite
½ xícara de chá de azeitonas picadas
sal e cheiro-verde picado (a gosto)

Para o purê e a montagem

5 batatas cozidas
100mL de leite
2 colheres de sopa de manteiga
250g de muçarela ralada
250g de presunto fatiado
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Para o molho

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
Junte a carne moída e deixe cozinhar até que esteja bem solta e douradinha.
Acrescente o molho de tomate e as azeitonas e mexa.
Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. Reserve.

Para o purê

Amasse bem as batatas até ficar em ponto de purê.
Noutra panela, derreta a manteiga e adicione a batata amassada.
Despeje o leite e mexa bem, até formar um purê bem liso.
Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.

Montagem

Forre uma travessa refratária com uma camada de purê e sobre ele faça uma camada com metade do molho com carne.
Faça uma camada de presunto fatiado, outra muçarela ralada e cubra com o restante do purê.
Espalhe o restante do molho com carne, faça mais uma camada de presunto e finalize com muçarela ralada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até que o queijo derreta completamente.
Sirva esse espetacular escondidinho de carne moída em seguida!

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