Você vai se apaixonar por essa receita simples e rápida de mousse de leite ninho que é uma delícia e super versátil. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível ela se desfaz na boca e você pode servir como sobremesa em taças ou usar como recheio ou cobertura de bolos. Confira a receita do Canal Isamara Amâncio e faça essa maravilha de mousse de leite ninho, que será um sucesso!
Como fazer mousse de leite ninho
Para a mousse de leite ninho, utilizaremos: mistura para chantilly, creme de leite, manteiga sem sal, leite condensado, emulsificante para sorvete e leite ninho. Colocaremos a manteiga na batedeira e vamos bater por 12 minutos, sendo que esse tempo é importante para o resultado final. Depois, acrescentaremos os demais ingredientes, menos a mistura para chantilly, batendo por mais 3 minutos. Em outra tigela, vamos bater o chantilly até firmar e incorporar ao creme de manteiga, mexendo com um fouet. Colocaremos essa mistura em um refratário e levaremos à geladeira por 1 ou 2 horas. Depois, vamos tirar da geladeira, servir e saborear essa mousse de leite ninho incrível!
Ingredientes da receita de mousse de leite ninho
- 1 colher (chá) de emulsificante para sorvete
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de mistura para bater chantilly bem gelada
- ½ caixinha de leite condensado
- ½ xícara (chá)de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de leite ninho
Modo de preparo
- Adicione a manteiga na batedeira e bata por 12 minutos na velocidade máxima, raspando as laterais da tigela com uma espátula a cada 4 minutos. Esse tempo é essencial para a mousse de leite ninho ficar leve e fofa.
- Depois junte o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante e bata por mais 2 minutos. Adicione o leite ninho e bata durante mais 1 minuto.
- Passe essa mistura para uma vasilha e deixe reservada.
- Mais uma vez na batedeira, coloque a mistura para chantilly super gelada e bata até formar picos firmes.
- Junte o chantilly à mistura reservada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet para agregar e garantir a aeração do creme.
- Coloque o creme em um refratário, use plástico-filme para cobrir e leve à geladeira durante 1 ou 2 horas.
- Depois é só tirar da geladeira, servir e se deliciar com essa mousse de leite ninho maravilhosa!
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