Pensa numa mousse de chocolate muito fácil de preparar, que leva poucos ingredientes, fica incrivelmente saborosa com uma textura tão leve que derrete na boca. Basta seguir o passo a passo dessa versão mousse de chocolate, e fazer hoje mesmo, você vai amar o resultado lindo!
Como fazer mousse de chocolate
Para fazer mousse de chocolate vamos utilizar claras, chocolate 50% cacau, creme de leite, chocolate ½ amargo e açúcar. Primeiramente iremos derreter o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria e misturar com o creme de leite até obter uma ganache brilhante. Na sequência do preparo da mousse de chocolate, iremos fazer o merengue seguindo corretamente o passo a passo, em seguida misturar com a ganache e mexer delicadamente com um fouet para agregar e aerar a mousse de chocolate. Despejar numa travessa, levar para gelar por 1 hora, retirar da geladeira, decorar com raspas de chocolate e saborear essa maravilhosa mousse de chocolate dos deuses!
Ingredientes da receita de mousse de chocolate
- 3 claras
- ¼ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate a gosto para decorar
Modo de preparo
- Coloque o chocolate ½ amargo numa vasilha e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache brilhante. Reserve.
- Numa tigela adicione as claras e o açúcar, misture bem, e leve ao fogo baixo, para dissolver e em banho-maria, mexendo sempre.
- Para saber o ponto correto pegue uma porção da mistura e passe entre os dedos, se não sentir mais os grãos de açúcar está pronto. Cuidado para não cozinhar as claras.
- Transfira essa mistura para batedeira e bata bem até obter picos firmes. Misture esse merengue com a ganache e mexa levemente para incorporar e não perder o ar.
- Disponha o creme numa travessa e leve para gelar por cerca de 1 hora. Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate a gosto.
- Sirva em seguida esse espetáculo de mousse de chocolate!
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