Molho branco para macarrão lasanha panquecas e gratinados preparado com ingredientes simples

Molho branco certamente é um dos molhos mais versáteis da cozinha e pode ser usado em inúmeros preparos, e com certeza todos ficarão muito bons. Além de toda a versatilidade, o preparo é simples e sua base conta com apenas três ingredientes. Aprenda e faça hoje mesmo molho branco!

Como fazer molho branco

A base desse tradicional molho é feita com apenas três ingredientes: manteiga, farinha de trigo e leite integral. Numa panela, misturamos a manteiga e a farinha até formar uma massinha. Esse passo é importante pois é o principal momento em que a farinha vai cozinhar, e é esse cozimento da farinha que vai fazer com que o molho não fique com gosto de mingau. Depois, é só acrescentar o leite e esperar o molho ficar mais espesso. Com esses três ingredientes, já temos o molho, mas também separamos uma forma tradicional de temperá-lo para que ele fique perfeito.

Ingredientes da receita da receita de molho branco

• 1L de leite integral
• 50g de manteiga (aproximadamente 4 colheres de sopa)
• 50g de farinha de trigo (aproximadamente 6 colheres de sopa)
• ½ cebola média
• 2 folhas de louro
• 4 cravos-da-índia
• ½ bola de noz-moscada ralada
• sal e pimenta-do-reino branca (a gosto)

Modo de preparo

1. Coloque o leite para esquentar em fogo baixo.
2. Misture ao leite a cebola, o louro e os cravos.
3. Assim que começar a ferver, desligue o fogo e deixe esfriar.
4. Em uma panela, preferencialmente de fundo grosso, adicione a manteiga e a farinha de trigo e misture-os em fogo médio até formar uma massinha levemente amarronzada.
5. Peneire o leite, retirando os temperos.
6. Acrescente o leite aos poucos à panela, sem parar de mexer e continue mexendo até engrossar.
7. Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada.
8. Agora seu molho está pronto para ser usado nos preparos que você quiser!

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