Massa de pastel de feira sequinha para fazer pastéis deliciosos

Nesta receita, você aprenderá definitivamente a tradicional receita de um belíssimo pastel de feira profissional, que fica com a massa sequinha e bem crocante, além de um delicioso recheio tradicional para pastéis. E pra melhorar, o preparo é muito simples e descomplicado. Você não pode deixar de fazer! 

Como fazer pastel de feira profissional

Para fazer essa receita de pastel de feira profissional, vamos começar preparando a massa, e para isso vamos misturar em uma tigela farinha de trigo, água morna, óleo, vinagre branco, cachaça e sal. Misturamos muito bem com uma colher ou espátula, e depois passamos para uma bancada, onde amassamos até a massa ficar lisa e homogênea. Agora deixamos a massa descansar enquanto preparamos o recheio, que é muito simples, basta refogar alho e cebola, colocar carne moída para cozinhar e depois juntar tomate, azeitonas e salsinha. Por último, é só abrir a massa, rechear os pastéis, fechar e fritar em óleo quente. 

Ingredientes da receita de pastel de feira profissional

Para a massa

• 400g de farinha de trigo
• 200mL de água morna
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sopa de cachaça
• 1 colher de sopa de sal

Para o recheio

• 500g de carne moída
• 1 colher de sopa de óleo
• ½ cebola picada
• 1 alho amassado
• 1 tomate em cubinhos
• 1 xícara de chá azeitonas verdes sem caroço picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione todos os ingredientes da massa e misture bem
2. Passe para uma bancada e amasse até que a massa fique bem lisa e homogênea.
3. Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar.
4. Enquanto isso, prepare o recheio.
5. Refogue alho e cebola em uma panela com óleo.
6. Adicione a carne moída e deixe cozinhar até secar.
7. Desligue o fogo, tempere com sal e adicione o tomate, as azeitonas e a salsinha. Reserve.
8. Coloque a massa sobre uma bancada, divida ao meio e abra com um rolo.
9. Depois de abrir a massa toda, corte o tamanho do pastel de sua preferência, preencha com a carne moída e feche.
10. Na hora de fechar, pressione as bordas com um garfo.
11. Frite em uma panela com óleo quente até dourar dos dois lados.
12. Agora é só se deliciar com esse incrível pastel de feira profissional!

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