Massa de panqueca de abobrinha para fazer panquecas de legumes deliciosas

A inovadora e deliciosa receita de panqueca de abobrinha, você prepara com facilidade e rapidez. A massa, que leva abobrinha italiana ralada, ervas aromáticas e parmesão ralado, além de saborosa é também saudável. Confira a receita, faça a incrível panqueca de abobrinha e receba os elogios!

Como fazer panqueca de abobrinha

Para a receita de panqueca de abobrinha, precisaremos de: abobrinha italiana, farinha de trigo, ovos, leite, azeite, queijo ralado, cheiro-verde, endro, sal e pimenta-do-reino. Se desejar, você também pode incorporar outros temperos e ervas aromáticas em sua receita. Vamos misturar todos os ingredientes, adicionar um fio de azeite em uma frigideira e fritar, deixando dourar de cada um dos lados. Sirva e delicie-se com sua magnífica panqueca de abobrinha!

Ingredientes da receita de panqueca de abobrinha

5 colheres (sobremesa) de azeite de oliva
1 copo (americano) de leite integral
60g de queijo parmesão ou meia-cura ralado
1 abobrinha italiana ralada
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos inteiros
1 colher (café) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de endro
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Coloque em um bowl os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino e bata bem utilizando um fouet ou um garfo.
Adicione o azeite, o cheiro-verde, o endro e o queijo ralado, batendo novamente até obter uma textura uniforme.
Junte, por último, o leite, a abobrinha ralada e a farinha de trigo, misturando bem.
Utilize um fio de azeite para untar uma frigideira e leve ao fogo médio.
Despeje cerca de 60 ml dessa mistura na frigideira, com o auxílio de uma concha, cobrindo toda a superfície.
Quando dourar e desgrudar de um lado, vire e deixe dourar do outro.
Repita o processo com toda a massa e sirva sua maravilhosa panqueca de abobrinha!

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