O manjar de coco é uma sobremesa leve e refrescante que faz sucesso em muitas ocasiões. Com uma textura macia e um sabor irresistível do coco que dá água na boca, é a opção ideal para servir após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo e desfrute desse divino manjar de coco!
Como fazer manjar de coco
Para fazer manjar de coco vamos utilizar leite, leite condensado, coco ralado, leite de coco e maisena. Iremos misturar numa panela os ingredientes do creme do manjar de coco, levar ao fogo médio, até ferver e engrossar. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma de plástico levemente untada com óleo e levar para gelar de um dia para o outro. Após esse tempo, vamos retirar da geladeira, desenformar numa travessa e cobrir com a calda de ameixas preparada seguindo as orientações do passo a passo. E agora é só saborear cada fatia saborosa desse sensacional manjar de coco!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de manjar de coco
Para o creme
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 5 colheres(sopa) de maisena
Para a calda
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de água
- 300 gramas de ameixa preta sem caroço
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o leite de coco e a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite condensado, o coco ralado e o leite.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
- Despeje essa mistura numa forma de plástico (23 cm de diâmetro) untada levemente com óleo.
- Espere esfriar e leve para gelar até o dia seguinte.
Da calda
- Na panela coloque o açúcar, as ameixas e a água, leve em fogo médio, até ferver, cozinhar as ameixas e a calda encorpar bem.
- Deixe esfriar, desenforme o manjar numa travessa e cubra com a calda por toda a superfície decorando com as ameixas.
- Sirva em seguida esse espetáculo de manjar de coco!
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