A torta de frios é o tipo de refeição perfeita para servir em diferentes ocasiões, porque rende bem e agrada tanto adultos quanto crianças. Além disso é uma ótima opção para servir num jantar rápido, numa reunião informal e até numa ocasião especial. Siga o passo a passo da versão do canal receitas que amo, e faça, o resultado é mais do que você imagina!
Como fazer torta de frios
Para fazer torta de frios vamos utilizar para o recheio, mussarela, mortadela, presunto, linguiça calabresa, tomate, queijo parmesão ralado, orégano, pimenta calabresa e azeite. Para a massa iremos precisar de farinha de trigo, óleo, leite, iogurte natural, ovos, fermento em pó e sal. Primeiramente vamos preparar o recheio seguindo as instruções. Em seguida iremos misturar os ingredientes da massa numa tigela, seguindo a sequência de adição, colocar metade dessa mistura numa forma redonda untada e enfarinhada, dispor o recheio, cobrir com o restante da massa, polvilhar orégano e parmesão ralado, assar por 35 minutos a 180 graus, retirar do forno e desfrutar!
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Ingredientes da receita de torta de frios
Para o recheio
- 150 gramas de mussarela
- 100 gramas de mortadela
- 100 gramas de presunto
- 100 gramas de linguiça calabresa
- 2 tomates
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Orégano e pimenta calabresa a gosto
- 1 fio de azeite
Para a massa
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de leite
- 1 copo de iogurte natural
- 3 ovos
- 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de sal
Modo de preparo
Do recheio
- Numa frigideira coloque a calabresa cortada em cubinhos, leve em fogo médio e deixe fritar bem.
- Retire do fogo, coloque numa tigela, adicione a tomate picada sem sementes, a mortadela, o presunto e a mussarela cortados em cubinhos.
- Tempere com orégano, pimenta calabresa, 1 fio de azeite e misture bem para envolver totalmente. Reserve.
Da massa
- Numa tigela coloque os ovos, o óleo, o iogurte natural, o leite, e bata bem com um fouet para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal, e misture um pouco mais para incorporar.
- Despeje metade dessa massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, coloque o recheio e disponha o restante da massa por cima.
- Finalize com parmesão ralado, polvilhe orégano, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e se delicie com essa incrível torta de frios!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
