Essa versão de pudim dos anjos que o canal dicas e receitas da Celly está nos apresentando fica com uma textura leve, delicada e um visual encantador irresistível. Além disso é uma ótima opção para servir após um almoço, ou jantar, ou até numa ocasião especial que peça algo que chame a atenção. Faça essa gostosura, é de comer rezando!
Como fazer pudim dos anjos
Para fazer pudim dos anjos iremos precisar para a calda, água e açúcar. Para o pudim vamos precisar de leite fervente, creme de leite, leite condensado, leite de coco, leite frio e mistura para maria mole. Inicialmente iremos caramelizar o fundo de uma forma de furo central, seguindo as instruções. Em seguida vamos colocar os ingredientes do pudim no liquidificador, seguindo a sequência de adição e preparo, colocar na forma caramelizada, cobrir com filme plástico, gelar até o dia seguinte ou pelo menos por 6 horas. Iremos retirar da geladeira, desenformar e saborear cada fatia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim dos anjos
Para a calda
- 100 ml de água
- 100 gramas de açúcar
Para o pudim
- 250 ml de leite fervente
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- ½ xicara(chá) de leite frio
- 2 caixinhas de mistura para maria mole
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda brilhante.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver para obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque a mistura para maria mole, o leite fervente e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite, e bata bem para incorporar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com plástico filme e leve para gelar de um dia para o outro ou no mínimo por 6 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e se delicie com esse fantástico pudim dos anjos!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
