Se você quer inovar nas refeições do dia-a-dia com uma receita prática e rápida e ao mesmo tempo muito gostosa, experimente fazer essa mandioca ao forno ao forno, ela fica sensacional e pode ter certeza que todo mundo vai comer e repetir. Faça hoje mesmo a deliciosa mandioca ao forno da Tata Pereira!
Como fazer mandioca ao forno
Essa receita para seu almoço é muito simples de fazer e fica pronta em pouco tempo, então é uma ótima opção para você que precisa otimizar o tempo durante as refeições. Para começar, colocamos a mandioca descascada e cortada para cozinhar em uma panela de pressão. Feito isso, é só escorrer e reservar. Agora fazemos um delicioso molho branco, e para tanto basta refogar uma cebola na manteiga e depois juntar um pouco de farinha. Agora despejamos leite e mexemos até engrossar, então temperamos e colocamos um pouco de queijo. Agora é só montar numa travessa com um pouquinho de bacon por cima e levar ao forno para polvilhar!
Ingredientes da receita de mandioca ao forno
- 1kg de mandioca
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de leite
- sal, pimenta-do-reino e noz-moscada (a gosto)
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de chá de muçarela ralada
- 100g de bacon frito em cubinhos
Modo de preparo
- Descasque as mandioca e corte em pedaços de aproximadamente 10cm.
- Nas extremidades, faça um corte raso em formato de X.
- Coloque em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e leve ao fogo.
- A partir do momento em que começar a apitar, marque 10 minutos.
- Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Escorra e reserve as mandiocas.
- Em outra panela, coloque a manteiga para derreter junto com a cebola.
- Quando a cebola estiver bem refogada, adicione a farinha de trigo e mexa bem.
- Deixe cozinhar por alguns instantes.
- Despeje o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Quando o molho engrossar, junte o parmesão ralado e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Organize os pedaços de mandioca em uma travessa refratária e cubra com o molho branco.
- Faça uma camada de muçarela ralada e espalhe por cima o bacon frito.
- Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar.
- Chama toda a família e sirva essa espetacular mandioca ao forno!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais