Maionese temperada de hamburgueria aprendi com dono de lanchonete famosa

Uma receita de maionese temperada deliciosa, fácil de preparar e perfeita para hambúrgueres e saladas

Maionese temperada

Mesmo comprando as maioneses mais caras dos supermercados, não conseguimos encontrar aquele delicioso sabor das maioneses caseiras e aquelas feitas em hamburgueria. Por isso, hoje vamos te ensinar uma receita sensacional de maionese temperada de hamburgueria do canal Cozinhando com Pieretti. Todos vão adorar!

Como fazer maionese temperada

Depois que fizer essa receita de maionese, você quem mais vier a provar com certeza vai se sentir em uma hamburgueria comendo aquela tradicional maionese. Para essa receita, vamos precisar dos seguintes ingredientes: ovos, óleo, alho, cheiro-verde, suco de limão e sal a gosto. Se quiser, você também pode acrescentar outros temperos de acordo com sua preferência. O primeiro passo é bater os ovos no liquidificador e ir adicionando o óleo aos poucos, até ganhar consistência. Quando isso acontecer, acrescentamos os demais ingredientes e batemos novamente até homogeneizar.

Ingredientes da receita de maionese temperada

3 ovos (retire as películas das gemas)
½ litro de óleo (aproximadamente)
½ maço de cheiro-verde
2 dentes de alho picados
suco de ½ limão
sal a gosto

Modo de preparo

Adicione os ovos no liquidificador.
Bata os ovos enquanto adiciona o óleo em fio.
Bata até engrossar e ganhar consistência de maionese.
Ao chegar nesse ponto, desligue o liquidificador e acrescente sal, alho e suco de limão. Bata novamente.
Por último, adicione o cheiro-verde e bata por mais 2 minutos.
Agora é só aproveitar e saborear essa incrível maionese temperada!

Dica: para retirar a película das gemas, separe-as das claras e coloque sobre uma peneira. Fure a superfície da película e então a gema irá escorrer, e a película ficará na peneira.

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