Macarrão alho e óleo: o segredo para deixar o seu espaguete muito mais cremoso e saboroso

O macarrão alho e óleo, vale a pena lembrar, é um clássico da cozinha italiana que conquistou o mundo pela simplicidade no preparo sabor único. É a opção ideal para servir num almoço ou jantar. Siga o passo a passo dessa versão do canal Van Oliveira, é surreal!

Como fazer macarrão alho e óleo

Para fazer macarrão alho e óleo vamos utilizar alho, óleo ou azeite, macarrão espaguete, pimenta calabresa, sal, salsinha, cebolinha e água fervente. Inicialmente iremos cozinhar o espaguete na água fervente com o sal, até ficar al dente, retirar do fogo, escorrer toda água e reservar. Em seguida vamos fritar o alho cortado em lâminas, numa panela com o azeite, até dourar, adicionar o espaguete cozido, colocar a pimenta calabresa, a salsinha, a cebolinha, misturar bem para agregar, refogar 2 minutos, retirar do fogo e se deliciar!

Ingredientes da receita de macarrão alho e óleo

• 12 dentes de alho
• ½ xícara(chá) de óleo ou azeite
• 1 pacote de macarrão espaguete
• 1 colher(sopa) de pimenta calabresa
• 1 colher(sopa) de sal
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Água fervente o quanto baste

Modo de preparo

1. Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão espaguete e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Retire do fogo, escorra toda água e reserve.
3. Em outra panela coloque o óleo ou azeite, o alho fatiado em lâminas, leve em fogo médio, mexendo sempre, e deixe dourar bem, mas sem queimar.
4. Acrescente o macarrão cozido, a pimenta calabresa, a salsinha, a cebolinha, mistura bem para incorporar, refogue por 2 minutos e retire do fogo.
5. Sirva em seguida esse macarrão alho e óleo cheio de suculência!

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