Macarrão a carbonara, uma receita tradicional da família super cremosa, saborosa e irresistível

Essa versão diferenciada de macarrão a carbonara, com linguiça toscana, que o canal divinas receitas está nos ensinando, fica incrivelmente deliciosa com uma textura cremosa e um sabor que faz toda a diferença. Além disso é o tipo de prato que é presença constante em restaurantes e até no cardápio do dia a dia de muitas pessoas. Faça, é algo dos deuses!

Como fazer macarrão a carbonara

Para fazer macarrão a carbonara vamos precisar de água, macarrão tipo penne, bacon, queijo parmesão ralado, ovos, linguiça toscana, cebola, azeite, salsinha, sal, 1 ovo cozido e parmesão ralado para finalizar. Inicialmente iremos cozinhar o macarrão na água fervente e sal, até ficar al dente. Vamos retirar do fogo, escorrer toda a água e reservar numa tigela. Em seguida iremos fritar o bacon e reservar. Na mesma panela vamos fritar linguiça toscana em rodelas com a cebola picada, despejar na panela onde foi cozido o macarrão, adicionar os demais ingredientes seguindo as instruções, finalizar com o parmesão ralado, o bacon frito, o ovo cozido ralado no ralo grosso e se deliciar!

Ingredientes da receita de macarrão a carbonara

• 2,5 litros de água fervente
• 500 gramas de macarrão tipo penne
• 70 gramas de bacon
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 4 gomos de linguiça toscana
• ½ cebola
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(sopa) de salsinha
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 ovo cozido
• Parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo

1. Numa panela com água fervente em fogo médio, coloque o sal, o macarrão penne, e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Retire do fogo, escorra toda a água e reserve numa tigela.
3. Em outra panela coloque o bacon picado, leve em fogo médio, deixe fritar, retire e reserve numa vasilha.
4. Adicione a linguiça toscana cortada em rodelas e frite bem. Acrescente a cebola picada, e deixe fritar um pouco mais.
5. Na mesma panela que cozinhou o macarrão, coloque a linguiça frita, o macarrão cozido, regue com azeite, e refogue por 1-2 minutos para agregar sabor.
6. Coloque os ovos numa tigela, adicione o queijo parmesão ralado, e bata bem para homogeneizar.
7. Despeje essa mistura na panela com o macarrão, misture bem, deixe refogar para envolver totalmente.
8. Finalize com o baco frito reservado, a salsinha e o ovo cozido ralado no ralo grosso.
9. E o macarrão a carbonara mais suculento do mundo ficou pronto!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!