Lombo a moda do chefe com cobertura de bacon uma receita simples e prática pro seu ano novo

Essa receita de lombo à moda do chef é perfeita para você fazer naquele almoço de domingo com toda a família, ou também em um agradável jantar com os amigos. Seja qual for a situação, todo mundo vai adorar saborear essa receita. Além do sabor irresistível, o prato tem uma ótima apresentação!

Como fazer lombo à moda do chef

Para fazer essa receita, não tem segredos! Vamos primeiro consultar os ingredientes que utilizaremos no preparo: uma peça não muito grande lombo, sal, pimenta-do-reino, orégano, louro em pó, vinagre, alho e bacon. O primeiro passo da nossa receita é temperar a carne com sal, alho, pimenta-do-reino, alho, orégano, louro e vinagre. Agora levamos à geladeira e deixamos marinar de uma dia para o outro. Depois da marinada, vamos selar a carne em uma panela bem quente com óleo, para em seguida levar para uma assadeira, passar o bacon em cima, cobrir com papel alumínio e levar ao forno!

Ingredientes da receita de lombo à moda do chef

1,2kg de lombo suíno
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 fio de óleo
orégano a gosto
louro em pó a gosto
4 dentes de alho bem picados
bacon em fatias
vinagre

Modo de preparo

Tempere a peça de lombo com sal, pimenta-do-reino, orégano, louro, alho e vinagre.
Cubra, leve à geladeira e deixe marinar até o dia seguinte.
Sele a peça de todos os lados em uma panela bem quente com um fio de óleo.
Despeje na panela o que sobrou da marinada.
Coloque a carne em uma assadeira untada com óleo com a capa de gordura virada para cima.
Coloque as fatias de bacon sobre ela e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 1 hora.
Retire do forno e sirva esse espetacular lombo à moda do chef!

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