Lasanha de costela saborosa com bastante molho suculento e queijo derretido, uma gostosura

A lasanha de costela, receita diferenciada que o canal Dani Ortiz está nos ensinando, é uma maneira de preparar um clássico da culinária com um ingrediente inusitado, e o resultado é uma refeição suculenta, deliciosa e cheia de sabor e textura. É perfeita para servir num almoço, jantar ou ocasião especial. Siga o passo a passo dessa versão, faça, é imperdível!

Como fazer lasanha de costela

Para fazer lasanha de costela vamos precisar para o tempero da costela, de chimichurri, tomilho seco, sal, pimenta do reino, páprica doce, ervas finas e costela bovina. Para o molho iremos precisar de tomate, cebola, costela cozida e desfiada, molho de tomate pronto, sal, pimenta do reino, cebolinha verde, tempero pronto e óleo. Para a montagem vamos utilizar massa fresca para lasanha e mussarela fatiada. Iremos preparar a costela e desfiar seguindo as instruções. Em seguida vamos preparar o molho conforme o passo a passo. Na sequência iremos intercalar num refratário, camadas de molho, massa para lasanha e mussarela, levar para gratinar por 20 minutos a 200 graus, retirar do forno e se deliciar!

Ingredientes da receita de lasanha de costela

Para o tempero da costela

• Chimichurri
• Tomilho seco
• Sal e pimenta do reino
• Páprica
• 1,2 kg de costela bovina

Para o molho

• 4 tomates
• 1 cebola
• Costela cozida e desfiada
• 1 sachê de molho de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica doce a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• 1 colher(sopa) de tempero pronto
• Óleo a gosto

Para a montagem

• Massa fresca para lasanha o quanto baste
• Mussarela fatiada a gosto

Modo de preparo

Do tempero da costela

1. Coloque o costela bovina numa tigela tempere com sal, pimenta do reino, chimichurri, páprica doce, tomilho seco, misture bem e deixe marinar de um dia para o outro.
2. Depois desse tempo, coloque numa assadeira embalado em papel alumínio, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
3. Retire do forno, e remova toda a gordura e o osso e desfie totalmente a carne da costela cozida e assada.

Do molho

1. Numa panela coloque o óleo, a cebola e o tempero pronto, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione a costela desfiada, a tomate picada, misture bem e deixe refogar um pouco.
2. Acrescente o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o molho de tomate, misture bem e deixe refogar um pouco mais para encorpar. Finalize com a cebolinha e retire do fogo.

Montagem

1. Num refratário retangular coloque uma camada de molho, uma camada de massa de lasanha e uma camada de mussarela fatiada.
2. Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de mussarela.
3. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
4. Retire do forno e sirva esse magnífica lasanha de costela!

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