Arroz de forno cremoso com frango desfiado e muito queijo por cima, para um almoço completo e delicioso

O arroz de forno cremoso é uma receita prática e é ideal para aproveitar sobras de arroz e transformar numa refeição completa e muito saborosa.  Essa versão que o canal Marcos Lima está nos ensinando fica incrivelmente cremosa com uma textura e sabor de dar água na boca. Confira o passo a passo, e faça, você não vai acreditar, mas é de comer rezando!

Como fazer arroz de forno cremoso 

Para fazer arroz de forno cremoso vamos precisar para o refogado de frango, de peito de frango cozido e desfiado, linguiça calabresa, cheiro verde, bacon, azeitonas, água, cenoura, cebola, alho, azeite, colorau, chimichurri, açafrão e sal. Para o creme iremos precisar de requeijão cremoso, creme de leite, sal e leite. Para a montagem vamos utilizar arroz cozido, ervilha e milho verde em conserva, orégano e mussarela. Iremos preparar o refogado de frango, o creme e a montagem seguindo as instruções. Vamos finalizar com mussarela ralada, polvilhar orégano, assar por 40-45 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear cada porção dessa gostosura!

Ingredientes da receita de arroz de forno cremoso 

Para o refogado de frango 

• 500-600 gramas de peito de frango cozido e desfiado 
• 1 gomo de linguiça calabresa 
• 1 xícara(chá) de cheiro verde 
• 1 xícara(chá) de bacon 
• 1 xícara(chá) de azeitonas 
• ½ xícara(chá) de água 
• 1 cenoura ralada 
• 1 cebola
• 1 colher(sopa) de alho 
• 1 colher(sopa) de azeite
• 1 colher(sobremesa) de colorau 
• 1 colher(chá) de chimichurri 
• 1 colher(chá) de açafrão 
• Sal a gosto 

Para o creme 

• 1 ½ copo de requeijão cremoso 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 colher(chá) de sal 
• 500 ml de leite

Para a montagem 

• 6 xícaras(chá) de arroz cozido 
• 1 latinha de ervilha sem a água 
• 1 latinha de milho verde sem a água 
• Orégano a gosto 
• 500 gramas de mussarela ralada

Modo de preparo 

Do refogado de frango 

1. Coloque numa panela o azeite, o bacon e a linguiça calabresa cortados em cubinhos, levar em fogo médio e deixar fritar bem. 
2. Adicione a cebola e o alho picados, o colorau, refogue um pouco, acrescente o frango cozido e desfiado, a azeitona, a cenoura ralada, a água, o cheiro verde e refogue bem.
3. Coloque o sal, o açafrão, o chimichurri misture bem, deixe refogar mais um pouco e retire do fogo.

Do creme 

1. No liquidificador coloque o leite, o creme de leite, o requeijão cremoso, o sal, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar. 

Montagem 

1. Numa vasilha coloque o arroz cozido, o milho e a ervilha, o refogado de frango, e misture bem. 
2. Coloque metade dessa mistura num refratário oval, cubra com mussarela ralada, coloque o restante da mistura de arroz e despeje o creme por cima. 
3. Finalize com mussarela ralada, polvilhe orégano e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos. 
4. Retire do forno, e sirva esse suculento arroz de forno cremoso!

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