Lasanha de Carne Seca Com Abóbora

Essa delícia é para os apaixonados por carne-seca! Tipicamente nordestina, uma deliciosa iguaria!

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Receita-Lasanha-Carne-Seca

Ingredientes:

  • 500g de massa para lasanha
  • 1 Kg de carne seca dessalgada,cozida e desfiada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 2 tomates se pele e sementes picados
  • 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne

Molho:

  • 1 Kg de abóbora
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 embalagem de cream cheese (150g)
  • 300g de mussarela ralada
  • Salsa picada a gosto

* Se preferir pode ser o branco ou o vermelho.

COMO FAZER LASANHA DE CARNE SECA
MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne seca, tempere com o sal e a pimenta. Junte a azeitona, o tomate e o caldo do cozimento. Deixe cozinhar durante 5 minutos com a panela tampada. Reserve.
  2. Molho: descasque e corte a abóbora em cubos pequenos.
  3. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora e refogue por 5 minutos. Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. Tempere com o sal e a pimenta.
  4. No liquidificador, bata a abóbora com o cream cheese.
  5. Montagem: Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, carne seca e mussarela. Polvilhe a salsa, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 25 minutos. Sirva em seguida.