Lasanha de berinjela um prato delicioso perfeito para o seu domingo de páscoa

Vamos te ensinar a fazer uma lasanha de berinjela deliciosa, perfeita para servir no domingo de páscoa

lasanha de berinjela – Créditos Canal Mamãe Vida Saudável

Essa receita é para você que adora uma lasanha, mas tem tentado evitar os carboidratos. Essa lasanha de berinjela é uma verdadeira maravilha e não deixa em nada a desejar para a versão tradicional. É tudo muito gostoso e com certeza vai fazer o maior sucesso. Faça hoje mesmo essa lasanha berinjela!

Como fazer lasanha de berinjela

Para fazer essa receita, começamos higienizando algumas berinjelas para em seguida fatiá-las. Feito isso, as deixamos de molho na água enquanto avançamos para os demais preparos. Numa panela com um fio de azeite, refogamos alho e cebola, para depois entrar com tomate e água e deixar cozinhar até o tomate desmanchar. Quando chegar nesse ponto, então vamos juntar esse molho de tomate à carne moída e temperar bem. Com o molho com carne moída pronto, agora é só montar nossa lasanha alternando camadas de carne moída, de berinjela e de queijo. Depois de montar, é só levar ao forno por alguns minutos!

Ingredientes da receita de lasanha de berinjela

3 berinjelas
200g de queijo branco ou muçarela
100g de queijo parmesão ralado
manjericão
azeite q. b.
½ cebola picada
4 dentes de alho picados
2 tomates sem sementes picados
½ xícara de chá de água
sal rosa a gosto
500g de carne moída
páprica doce a gosto
pimenta-do-reino a gosto
cebolinha a gosto
2 colheres de sopa de molho de tomate

Modo de preparo

Corte a berinjela em fatias e deixe de molho na água.
Em uma panela com azeite, refogue 2 dentes de alho e a cebola.
Quando dourar, adicione o tomate.
Despeje a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos.
Acrescente o molho de tomate, misture, desligue o fogo e reserve.
Em outra panela, também com azeite, refogue mais 2 dentes de alho.
Coloque a carne moída para cozinhar. Mexa para que fique bem soltinha.
Quando a carne estiver completamente cozida, despeje o molho de tomate reservado.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e cebolinha. Desligue o fogo.
Escorra as fatias de berinjela e seque-as bem.
Em uma travessa refratária, disponha os ingredientes na seguinte ordem: carne moída, berinjela, queijo, carne moída, berinjela, queijo e carne moída novamente.
Por último, espalhe o parmesão e algumas folhas de manjericão.
Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e sirva sua maravilhosa lasanha de berinjela!

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