Kafta assada essa receita eu aprendi com um dono de açougue fica perfeita

A kafta é uma receita de origem persa, muito gostosa e fácil de fazer, motivos que a fizeram conquistar vários outros países, como é o caso do Brasil. A kafta é feita com carne moída e bastante tempero. Esse incrível prato pode ser servido com diferentes acompanhamentos.

Como fazer kafta

Para fazer uma kafta super gostosa, vamos precisar dos seguintes ingredientes: carne bovina, bacon, cebola, salsinha, cominho em pó, pápricas doce e picante, canela em pó, hortelã, manjericão e sal a gosto. Com os ingredientes devidamente separados, vamos ao primeiro passo, que é processar a carne junto do bacon. Feito isso, acrescentamos todos os temperos, misturamos grosseiramente, e então processamos novamente. Depois disso, levamos essa massa para a geladeira por algum tempo e depois modelamos no formato da kafta. Agora é só levar ao forno ou mesmo fazer na grelha.

Ingredientes da receita de kafta

• 1kg de carne moída (utilize cortes mais magros)
• 100g de bacon
• 1 cebola picada
• 2 maços de salsinha picada
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de páprica picante
• ½ colher de chá de canela pó
• 6 folhas de hortelã
• folhas manjericão (a gosto)
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Corte o bacon em pedaços pequenos e misture junto com a carne moída.
2. Coloque ambos em um processador e processe bem.
3. Passe para uma tigela e coloque os temperos: cebola, salsinha, cominho em pó, páprica doce e picante, canela, hortelã, manjericão, além de sal a gosto.
4. Misture tudo muito bem e processe novamente.
5. Leve à geladeira para firmar.
6. Retire da geladeira e modele as kaftas em formato cilíndrico.
7. Acomode em uma assadeira untada com óleo e asse em forno preaquecido, a 200°C, até que comece a dourar.
8. Se preferir, você também pode fazer na churrasqueira.
9. Suas incríveis kaftas estão prontas. Bom apetite!

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