Bolo de cenoura é uma maravilhosa sobremesa que é apreciada por muita gente. Além disso é perfeito para ser servido num chá ou lanche da tarde. Confira o passo a passo dessa versão de bolo de cenoura que já sai recheado do forno, e você vai se surpreender com essa gostosura!

Como fazer bolo de cenoura

Para fazer bolo de cenoura vamos utilizar para o recheio de creme de leite, leite condensado, leite, chocolate nobre ½ amargo, chocolate 50% cacau, maisena e manteiga. Iremos levar todos os ingredientes do recheio do bolo de cenoura ao fogo médio até engrossar e obter um creme homogêneo, deixar esfriar. Para a massa do bolo de cenoura iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, óleo, cenoura picada, fermento em pó e ovos. Teremos que seguir o passo a passo tanto do preparo da massa quanto da montagem na forma, e assar o bolo de cenoura por aproximadamente 55 minutos. Retirar do forno, colocar a cobertura, decorar com granulado de chocolate e servir em seguida esse espetáculo de bolo de cenoura!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura

Para o recheio

1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
½ litro de leite
100 gramas de chocolate nobre ½ amargo picado
3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
3 colheres(sopa) de maisena
1 colher(sopa) de manteiga

Para o bolo

2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara(chá) de açúcar
200 ml de óleo
270 gramas de cenoura crua e picada
1 colher(sopa) de fermento em pó
3 ovos

Para a cobertura

1/3 do recheio reservado
½ caixinha de creme de leite
Granulado de chocolate a gosto para decorar

Modo de preparo

Do recheio

Coloque numa panela o leite condensado, a maisena e o chocolate em pó e misture bem para dissolver totalmente.
Adicione o creme de leite, o leite, a manteiga e o chocolate ½ amargo picado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar.

Do bolo

Coloque no liquidificador as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por 3 minutos até triturar tudo muito bem.
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e batendo bem a cada adição. Coloque o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar.
Despeje metade dessa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha colheradas de recheio ( 2/3) sobre essa camada de massa.
Cubra com o restante da massa e espalhe bem para ficar nivelado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 55 minutos.
Retire do forno, e cubra com a cobertura de 1/3 do recheio + ½ caixinha de creme de leite, e espalhe bem para ficar uniforme.
Decore com granulado de chocolate e se delicie com esse sensacional bolo de cenoura!

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Hoje só faço bolo de cenoura assim e fica uma delícia

Vamos te ensinar a fazer um bolo de cenoura maravilhoso, perfeito para servir em qualquer ocasião