Frango com quiabo, um delicioso prato da culinária mineira para fazer em casa

Frango Com Quiabo
Frango com Quiabo

O Frango com Quiabo é um dos pratos mais saborosos da culinária mineira. Aprenda agora mesmo a fazê-lo na sua casa!

Como fazer Frango com Quiabo

Para fazer a receita de frango com quiabo, primeiro vamos fritar bem o quiabo até secar toda a baba que ele forma.

O próximo passo é fritar bem o frango e deixa-lo cozinhar por cerca de 20 minutos até ficar bem macio.

Por último, é só juntar o quiabo frito e deixar o caldo engrossar.

O resultado é um frango com quiabo muito suculento e delicioso, que toda a família vai adorar!

Ingredientes da Receita de Frango com Quiabo

Para o Frango

  • 1 frango em pedaços
  • 1kg de quiabo
  • 1 cebola grande picada
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sobremesa de colorau
  • 1 xícara de chá + 2 colheres de sopa de óleo
  • sal e pimenta do reino (a gosto)
  • 3 xícaras de chá de água fervente (aproximadamente)

Para o Quiabo

  • 1kg de quiabo
  • 1 xícara de chá de óleo

Modo de Preparo

  1. Lave bem, seque com um pano e pique o quiabo em rodelas finas.
  2. Aqueça 1 xícara de chá de óleo em uma panela, junte o quiabo e deixe ele refogar, mexendo de vez em quando, até não ter mais baba (cerca de 20 minutos).
  3. Desligue o fogo, espere amornar, escorra o quiabo e descarte o óleo. Reserve.
  4. Tempere o frango com o alho, o colorau, o sal e a pimenta do reino.
  5. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
  6. Em uma panela, doure a cebola até ela ficar com a coloração marrom (para que ela dê cor ao frango).
  7. Acrescente o frango e deixe ele fritar até dourar.
  8. Depois que o frango estiver bem dourado, junte água fervente até quase cobri-lo por inteiro.
  9. Deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semi-tampada até o frango ficar macio (cerca de 20 minutos).
  10. Adicione o quiabo frito e deixe cozinhar, com a panela sem tampa, até o caldo reduzir e engrossar.
  11. Acerte o sal, polvilhe o cheiro-verde picado e sirva.

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