Você já imaginou que existe um ovo frito que serve até 3 pessoas? Inacreditável não é mesmo? Esse ovo frito existe, é conhecido também como “ovo nuvem’ e basta conferir o passo a passo da receita diferenciada e você vai se surpreender com o resultado incrível dessa maravilha!
Como fazer ovo frito
Para fazer ovo frito vamos precisar de apenas 1 ovo, sal e pimenta do reino para temperar. Teremos que quebrar o ovo com muito cuidado, numa frigideira de preferência antiaderente, para que não estoure a gema, pois ela tem que ficar intacta coberta com um copo americano para que fique isolada da clara. Em seguida vamos seguir corretamente a sequência do passo a passo, para que o resultado do ovo frito seja um sucesso. Iremos temperar o ovo frito com sal e pimenta do reino a gosto, e o ponto fica a seu critério. Retirar da frigideira e servir pra galera esse ovo frito sensacional e totalmente diferente do tradicional!
Ingredientes da receita de ovo frito
- 1 ovo
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Numa frigideira antiaderente com tampa, quebre o ovo com cuidado, de maneira que não estoure a gema. Coloque um copo americano sobre a gema para isolá-la da clara.
- Com o auxílio de uma batedeira de mão, bata a clara que está na frigideira até obter ponto de neve.
- Passe uma espátula em toda lateral da frigideira e do copo sobre a gema, para soltar a clara em neve.
- Leve ao fogo baixo, e quando o copo começar a ficar embaçado por causa do calor do fogo, retire com cuidado.
- Tempere com sal e pimenta do reino, coloque a tampa e deixe esse big ovo terminar de fritar. O ponto da fritura é como você preferir.
- Retire do forno com uma espátula e disponha num prato.
- E agora é só se deliciar com esse ovo frito maravilhoso!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
