Que tal fazer um queijo caseiro delicioso com 4 ingredientes somente? Essa receita é muito simples e vai surpreender a todos com seu sabor e sua cremosidade! Ideal para o café ou lanche, esse queijo é uma maravilha! Não perca tempo, confira a receita do Canal MARA CAPRIO CULINÁRIA E DICAS, e faça esse queijo caseiro incrível, que vai fazer sucesso!
Como fazer queijo caseiro
Para a receita do queijo caseiro, vamos colocar uma panela com leite no fogo. Assim que levantar fervura, vamos acrescentar vinagre que fará o leite ficar coalhado. Então iremos passar numa peneira para separar a parte sólida do leite, que vamos bater no liquidificador, juntando sal, manteiga e um leite morno. Quando ficar homogêneo e adquirir a consistência de requeijão, não iremos bater mais, passando para uma panela, colocando também a muçarela ralada e levando ao fogo, mexendo bem, até desgrudar da panela. Iremos passar para uma forma ou recipiente e colocar para gelar, deixando até o outro dia. Depois disso está pronto! Sirva e aproveite seu maravilhoso queijo caseiro!
Ingredientes da receita de queijo caseiro
- ½ xícara (chá) de vinagre
- 250g de muçarela ralada
- ½ xícara (chá) de leite integral quente
- 100g de manteiga
- sal (a gosto)
- 2 litros de leite integral
Modo de preparo
- Leve o leite ao fogo até levantar fervura e desligue.
- Adicione o vinagre e mexa até ver os coalhos se formando.
- Escorra a mistura em uma peneira e reserve a parte sólida.
- No liquidificador, bata essa parte sólida com a manteiga, o sal e o leite morno até obter um creme.
- Transfira para uma panela e junte a muçarela ralada.
- Leve ao fogo, sem parar de mexer, até a muçarela derreter e a massa desgrudar da panela.
- Despeje em uma forma ou pote redondo e leve à geladeira de um dia para o outro.
- Depois é só desenformar, cortar e saborear seu delicioso queijo caseiro!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais