O peixe, além de trazer muitos benefícios à saúde, também é um excelente ingrediente para se ter na cozinha, pois é muito prático e versátil de se preparar. Nesta receita, vamos aprender a fazer uma maravilhosa receita de filé de tilápia ao molho cremoso. O preparo é simples e o resultado é surpreendente!
Como fazer filé de tilápia
Para fazer essa receita de filé de tilápia é muito simples e fica pronta em pouco tempo. Para começar, vamos temperar bem os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Feito isso, agora vamos passar um pouco de óleo em uma frigideira e levar ao fogo até ficar bem quente. Nesse momento, colocamos os filés, aos poucos, para selar. Enquanto isso, vamos cozinhar algumas batatas em rodelas. Em um liquidificador, vamos preparar o molho cremoso, e para isso é só bater molho de tomate, requeijão, leite de coco, sal e pimenta. Feito isso, agora é só dispor o molho, a batata e o peixe em camadas em uma travessa e levar ao forno!
Ingredientes da receita de filé de tilápia
- 800g de filé de tilápia
- 3 dentes de alho picados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de ½ limão
- 4 batatas
- 200mL de leite de coco
- 1 sachê de molho de tomate
- 180g de requeijão
- parmesão ralado a gosto
- coentro picado a gosto
Modo de preparo
- Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho.
- Sele os filés em uma frigideira bem quente untada com óleo. Reserve.
- Descasque as batatas e corte em rodelas grossas.
- Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente com sal até que estejam al dente.
- Escorra e reserve as batatas.
- No liquidificador, adicione o molho de tomate, o requeijão, o leite de coco, sal e a pimenta-do-reino. Bata até homogeneizar.
- Coloque metade do molho em uma travessa refratária.
- Faça uma camada com as batatas e sobre elas coloque os filés de tilápia.
- Despeje o restante do molho e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.
- Passado esse tempo, espalhe o parmesão e o coentro por cima e retorne ao forno por mais 10 minutos.
- retire do forno e sirva seu sensacional filé de tilápia!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais