O feijão é um alimento que não sai das nossas mesas, e por isso é importante saber preparar um feijão bem gostoso. Por isso, vamos te ensinar a fazer um feijão fácil, super gostoso e igual ao de mãe. Se você já está com água na boca, não deixe de ler até o final para aprender a fazer esse incrível feijão fácil do Nandu Andrade!
Como fazer feijão fácil
Para fazer essa receita, é muito fácil e sem segredos, e o resultado é surpreendentemente saboroso. Para começar, vamos preparar o caldo do nosso feijão, e para isso bater no liquidificador cebola, pimentão, alho, colorau, páprica defumada, cheiro-verde, cominho e água. Em seguida, vamos colocar calabresa e bacon para dourar na panela de pressão. Assim que dourar, juntamos cebola e pimentão picados, feijão, folhas de louro e sal. Agora completamos com água, tampamos a panela e deixamos cozinhar na pressão. Depois de pouco tempo seu feijão estará pronto para ser saboreado. Viu como é fácil?
Ingredientes da receita de feijão fácil
- 500g de feijão
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão verde médio
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde ou coentro picado
- 150g de bacon
- 200g de calabresa em rodelas
- 2 colheres de chá de colorau
- 1 colher de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá rasa de sal
- 3 folhas de louro
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione metade da cebola, metade do pimentão, o cheiro-verde, o alho, o colorau, a páprica e o cominho. Complete com água até cobrir os ingredientes e bata bem.
- Pique em cubos pequenos o restante da cebola e do pimentão. Reserve.
- Passe um fio de óleo em uma panela de pressão e coloque a calabresa e o bacon para refogar.
- Junte a cebola e o pimentão picados e deixe dourar.
- Acrescente o feijão e as folhas de louro.
- Despeje na panela o conteúdo do liquidificador e complete com água até ficar 3 dedos acima do feijão.
- Tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos na pressão.
- Desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente.
- Ajuste o sal, se necessário, e sirva seu maravilhoso feijão fácil!
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