O bolinho de chuva é uma receita popular e tradicional, que faz parte da infância de muitas pessoas, um lanche típico da culinária brasileira, com origem na influência portuguesa. Essa gostosura que fica dourada por fora e macia por dentro, com uma textura fofinha e úmida e acompanha muito bem um café! Confira a receita do Canal Dicas e Receitas da Celly, faça o divino bolinho de chuva e arrase!
Como fazer bolinho de chuva
Para a receita do bolinho de chuva, colocaremos em uma vasilha os ovos e o açúcar, e vamos bater bem com um fouet. Juntaremos o leite e bateremos mais um pouco. Na sequência, acrescentaremos uma pitada de sal e a farinha de trigo, misturando bem com o fouet para integrar. Em seguida, adicionaremos o vinagre e o fermento em pó, misturando mais um pouco. Esquentaremos o óleo numa panela, mas não muito. Depois, com o auxílio de duas colheres, tiraremos porções da massa e colocaremos no óleo para fritar, virando para dourarem de ambos os lados. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu incrível bolinho de chuva!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolinho de chuva
- ½ xícara (chá) de açúcar (para empanar)
- ½ xícara (chá) de leite integral
- ½ xícara (chá) de açúcar
- uma pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
- 1 colher (café) de canela em pó (para empanar)
- 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
- Numa tigela adicione os ovos e o açúcar, batendo bem com um fouet.
- Acrescente o leite e bata um pouco mais.
- Em seguida, junte uma pitada de sal e a farinha de trigo, mexendo bem com o fouet para agregar.
- Depois, inclua o vinagre e o fermento em pó, mexendo um pouco mais.
- Aqueça o óleo numa panela, mas não demais, caso contrário o bolinho vai fritar por fora e ficar cru por dentro. Com a ajuda de duas colheres, pegue porções da massa e adicione no óleo para fritar, virando para dourarem por igual. Não ponha muitos de uma só vez, para o óleo não esfriar e os bolinhos ficarem encharcados.
- Retire os bolinhos e passe numa misturinha feita com ½ xícara (chá) de açúcar e 1 colher (café) de canela em pó. Passe os bolinhos prontos para uma travessa.
- Sirva e delicie-se com seu fantástico bolinho de chuva!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais