Esfiha de Frango com Catupiry


A Esfiha de Frango com Catupiry fica fofinha e deliciosa. Faça para o lanche e agrade a todos!

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INGREDIENTES
Para a Massa

  • 300ml de leite morno
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1kg de farinha de trigo
  • 1 ovo (para pincelar)

Para o Recheio

  • 250g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 tomate
  • 1 cebola grande
  • sal e pimenta a gosto
  • catupiry

COMO FAZER ESFIHA DE FRANGO COM CATUPIRY
Modo de Preparo da Massa

  1. Em uma tigela, coloque o leite morno, o açúcar, o sal e o óleo e misture bem.
  2. Adicione o fermento e a farinha de trigo e mexa e sove até a massa desgrudar das mãos.
  3. Deixe a massa descansar, coberta por um filme plástico, por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  4. Cubra com filme plástico para massa crescer mais rápido, principalmente se for um dia frio.
  5. Faça bolinhas com a massa e depois abra com o auxílio de um rolo.
  6. Recheie com o catupiry e depois com o frango e feche em forma de triângulo.
  7. Coloque as esfihas em uma forma untada e enfarinhada e pincele com o ovo batido.
  8. Deixe as esfihas crescer por 20 minutos antes de colocar no forno preaquecido a 180ºC até ficarem douradas.

Modo de Preparo do Recheio

  1. Cozinhe o frango em um pouquinho de água com os temperos de seu gosto.
  2. Quando estiver cozido, junte a cebola e o tomate cortados e refogue durante alguns minutos.
  3. Coloque o recheio no processador no modo PULSAR para desfiá-lo.

Fonte: Tudo Gostoso


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