Esse escondidinho de frango fica com um tempero e uma apresentação maravilhosos, sendo ideal para servir numa ocasião especial ou também no dia a dia. Quem ama um queijinho derretido e um franguinho ao molho temperado vai se derreter por esse escondidinho de frango! Experimente!
Como fazer escondidinho de frango
Para fazer esse escondidinho de frango usaremos ingredientes que são simples de conseguir e que provavelmente você tem em casa, como cebola peito de frango cozido desfiado, milho verde, ervilha, molho de tomate, azeite, orégano, pimenta-do-reino, sal, batata, creme de leite, queijo parmesão ralado, cheiro-verde, e queijo parmesão fresco. Preparar esse escondidinho de frango é extremamente simples. Temperamos o frango, preparamos o purê e, em um refratário untado, colocamos purê, frango, purê e parmesão. Assamos por 15 minutos e saboreamos essa iguaria!
Ingredientes da receita de escondidinho de frango
Para o frango
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras de chá de peito de frango cozido desfiado
- 1 lata de milho verde com ervilha (170 g)
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- azeite, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o purê
- 1 kg de batatas cozidas e espremidas
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
Para a montagem
- azeite, cheiro-verde e queijo parmesão fresco a gosto
Modo de preparo
Do frango
- Em uma panela, frite a cebola em azeite até dourar bem.
- Acrescente o peito de frango cozido desfiado, o milho verde e a ervilha e tempere com o orégano, a pimenta-do-reino e o sal. Você também pode adicionar os temperos que preferir.
- Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe cozinhar tampado por 5 minutos e desligue o fogo, reservando em seguida
Do purê
- Em uma tigela, coloque as batatas cozidas e espremidas, o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
- Misture muito bem e corrija o sal se julgar necessário. Reserve.
Da montagem
- Faça uma camada fina de purê em um refratário untado com azeite.
- Recheie com o frango temperado e cubra com o restante do purê, nivelando bem.
- Espalhe o cheiro-verde e o queijo parmesão sobre o escondidinho.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos, ou até gratinar.
- Agora é só saborear essa maravilha de escondidinho de frango!
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