Nesta receita, vamos aprender a fazer um delicioso escondidinho de carne moída, uma receita que dá água na boca só de pensar! A carne moída é mega saborosa e bem temperada e o purê de batatas é um espetáculo de cremosidade. Não tem como essa combinação dar errado. Faça ainda hoje esse delicioso purê de batatas!
Como fazer escondidinho de carne moída
Além de ser extremamente saborosa, essa receita também tem um modo de preparo muito fácil, então não há desculpas para deixar de fazer em casa. Para começar, vamos refogar alho e cebola e depois entrar com carne moída para cozinhar. Com a carne moída cozida, tempere e adicione azeitonas e molho de tomate. Agora vamos para o purê, e para isso vamos amassar bem algumas batatas cozidas e depois cozinhar com manteiga, leite e alguns temperos. Agora que a carne moída e o purê estão prontos, é só montar o nosso prato em uma travessa refratária, finalizar com muçarela e levar ao forno!
Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída
Para o molho
- 1 fio de azeite
- 1kg de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- ½ xícara de chá de azeitonas
- cheiro-verde a gosto
- sal a gosto
Para o purê
- 5 batatas cozidas
- 100mL de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- sal a gosto
- noz-moscada a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 250g de muçarela
- 250g de presunto
- orégano a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
- Entre com a carne moída e deixe cozinhar.
- Quando a carne estiver completamente cozida e soltinha, adicione as azeitonas e o molho de tomate.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve.
- Em uma tigela, amasse bem as batatas.
- Aqueça uma panela com manteiga e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Adicione a batata na panela e mexa.
- Entre com o leite e misture bem até homogeneizar. Desligue o fogo e reserve.
- Espalhe metade do purê em uma travessa refratária, seguido de metade do molho de carne moída.
- Sobre a carne, faça uma camada de presunto e queijo.
- Repita essa sequência de camadas.
- Polvilhe orégano por isso e asse em forno a 180°C, por 20 minutos.
- Sirva sua espetacular escondidinho de carne moída!
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