Você sabia que é possível fazer um doce de leite de corte maravilhoso com apenas três ingredientes? Essa é uma receita fácil, que vai te surpreender com o resultado, pois o doce fica macio, cremoso e com um sabor incrível, perfeito para servir como sobremesa ou para presentear alguém especial. Confira a receita do Canal Brincando de casinha e faça o doce de leite, que é um sucesso garantido!
Como fazer doce de leite
Para o doce de leite, vamos precisar de: açúcar, leite condensado e leite. Colocaremos no fogo alto os ingredientes todos do doce de leite, sem parar de misturar, até iniciar a fervura e engrossar. Na sequência, vamos abaixar o fogo, e manter até chegar no ponto em que o doce desgrude completamente do fundo da panela. Vamos despejar numa bancada, misturando até que amorne e perca o brilho. Iremos derramar por cima de um tapete culinário, utilizar plástico filme para cobrir e moldar com a massa um retângulo com as mãos. Iremos aguardar amornar, e cortar em pequenos quadrados com uma faca untada de leve com óleo. Sirva e deguste seu fantástico doce de leite!
Ingredientes da receita de doce de leite
- 1 copo (americano) de leite
- 1 copo (americano) de açúcar
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
- Em uma panela grossa, junte o açúcar, o leite e o leite condensado. Mexa tudo para ficar bem misturado.
- Coloque no fogo alto e misture sempre, até ferver e engrossar um pouco. Depois abaixe o fogo para médio.
- Não pare de mexer, o creme vai ficar com uma cor de caramelo. Deixe no fogo até chegar no ponto em que o creme desgrude completamente do fundo da panela.
- Tire do fogo, coloque numa superfície plana e mexa durante uns minutos, até esfriar um pouco e ficar opaco.
- Ponha num tapete de cozinha, utilize plástico filme para cobrir e faça um retângulo com a massa do doce com as mãos.
- Espere amornar e corte em pequenos quadrados com uma faca untada com óleo levemente. Arrume numa travessa.
- Sirva e saboreie seu irresistível doce de leite! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais