Doce de leite de corte tradicional igual aqueles que vendiam em mercearia na nossa infância

A receita de doce de leite de corte tradicional é capaz de fazer você se lembrar dos tempos de criança, bem parecida com aquelas que comprávamos nas mercearias perto de casa, essa receita é extremamente fácil de fazer e tem um sabor simplesmente irresistível. Não perca mais tempo e confira agora mesmo como fazer esse doce de leite de corte tradicional.

Como fazer doce de leite de corte

Para fazer o doce de leite de corte tradicional vamos começar misturando em uma panela o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até ferver. Continue mexendo até que o doce engrosse e fique com uma cor marrom claro soltando do fundo da panela (aproximadamente 1 hora). Agora é só desligar o fogo, aguardar esfriar um pouco, e mexer um pouquinho mais. Para finalizar, unte uma superfície com manteiga e despeje o doce por cima, aguarde esfriar bem e corte em pedaços.

Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer esse doce de leite de corte tradicional maravilhoso.

Ingredientes da receita de doce de leite de corte tradicional

• 1 litro de leite integral
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• ½ colher de café de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. O primeiro passo é misturar em uma panela 1 litro de leite com 3 xícaras (chá) de açúcar e 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio. Coloque em fogo médio, mexendo sempre até ferver.
2. Continue mexendo até que engrosse e comece a ficar marrom claro e soltar do fundo da panela, aproximadamente, 1 hora ou mais.
3. Desligue o fogo, aguarde esfriar um pouquinho e mexa um pouco mais, isso deixará ainda mais grosso.
4. Unte uma superfície com manteiga e coloque o doce.
5. Aguarde até que esfrie bem e corte em pedaços.
6. Prontinho, agora é só chamar a família, e saborear esse doce de leite de corte tradicional delicioso. Bom apetite.

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