Doce de abóbora com coco caseiro simples e fácil, uma sobremesa saborosa e tradicional

O doce de abóbora com coco é uma clássica sobremesa da confeitaria de casa de vó que remete à infância de muita gente. É muito simples e fácil de fazer e perfeito para servir em qualquer ocasião, ou como sobremesa do dia a dia. Confira o passo a passo dessa versão que o canal Gordices da Teka nos apresenta e faça, você não tem noção, é algo fantástico!

Como fazer doce de abóbora com coco

Para fazer doce de abóbora com coco iremos utilizar, pau de canela, cravo da índia, açúcar e abóbora. Vamos colocar numa panela os ingredientes da receita seguindo a sequência de adição e preparo, levar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver, reduzir, desmanchar toda a abóbora, adicionar o coco ralado, misturar para agregar, deixar cozinhar por mais 5 minutos e retirar do fogo. Depois disso é só servir em taças e se deliciar com cada colherada dessa gostosura!

Ingredientes da receita de doce de abóbora com coco

• ½ xícara(chá) de coco ralado
• 2 paus de canela
• 8 cravos da índia
• 1,700 kg de açúcar
• 4 kg de abóbora
• 1 colher(sopa) de suco de limão espremido

Modo de preparo

1. Numa panela grande, coloque a abóbora cortada em cubos, o açúcar, o pau de canela, o cravo da índia, leve em fogo médio e deixe cozinhar.
2. Durante o cozimento vai se formar uma espuma, que são as impurezas da abóbora, é fundamental remover toda essa espuma para obter um doce brilhante.
3. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a abóbora desmanchar totalmente, reduzir e obter uma mistura encorpada.
4. Adicione o coco ralado, mexa para incorporar e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Finalize com o suco de limão espremido, mexa para agregar e retire do fogo.
5. O suco do limão irá controlar a acidez, age com um conservante natural e ajuda no brilho.
6. Sirva em seguida esse sensacional doce de abóbora com coco!

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