Se você é apaixonado por coco, prepare-se para se deliciar com essa torta de coco maravilhosa! Essa receita é tão fácil e rápida que você vai querer fazer sempre. Com uma massa macia e úmida, coberta com uma calda deliciosa e uma camada de coco dourado e crocante, é de dar água na boca! Confira a receita do Canal super Gustoso e faça a incrível torta de coco, que vai conquistar a todos!
Como fazer torta de coco
Para a torta de coco, utilizaremos: coco ralado, óleo, ovos, leite de coco, fermento em pó, farinha de trigo e açúcar. Iniciaremos adicionando em uma tigela os ingredientes da massa, com exceção do coco ralado, que iremos que colocaremos no final. Em seguida, iremos distribuir o coco ralado sobre o caramelo na forma e usar a massa para cobrir. Iremos colocar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos. Vamos retirar do forno, desenformar ainda quente, servir e degustar sua irresistível torta de coco!
Ingredientes da receita de torta de coco
Para a torta
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e ficar douradinho.
- Adicione a água aos poucos e deixe ferver, mexendo até obter um caramelo brilhante e lisinho.
- Despeje o caramelo na forma de furo central (20cm de diâmetro), cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
Da torta
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo com um fouet por 1 minuto.
- Adicione a farinha de trigo e o leite de coco, misturando bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e incorpore suavemente com uma colher. Polvilhe o coco ralado sobre a calda na forma.
- Despeje a massa por cima e nivele com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno e desenforme ainda quente, isso facilita muito.
- Sirva e saboreie sua deliciosa torta de coco! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais