Depois que fiz essa batata assada nunca mais fritei batata na minha vida

Se você já cansou de comer batata sempre frita, não pode deixar de fazer essa batata assada, que fica divina, assada no forno com um creme incrível! Esse prato diferenciado que você prepara com facilidade e utilizando poucos ingredientes, vai deixar todos com água na boca! Não perca tempo, confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça hoje mesmo a saborosa batata assada!

Como fazer batata assada

Para a receita de batata assada, vamos começar picando bem o cheiro-verde e reservando. Iremos derreter a manteiga em uma tigela, colocar o cheiro-verde reservado e mexer bem, juntando também o queijo ralado, orégano e alho amassado. Vamos misturar tudo e reservar. Vamos lavar e secar as batatas e prepará-las para receber o creme, seguindo o passo a passo. Iremos colocar água no fundo da assadeira, cobrir com duas camadas de papel-alumínio e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos. Decorrido esse tempo, vamos retirar o papel-alumínio e retirar ao forno por mais 20 minutos. Sirva e deguste sua irresistível batata assada!

Ingredientes da receita de batata assada

• 4 a 5 batatas grandes com casca
• 100g de manteiga 
• 5 colheres (sopa) de queijo minas ralado (ou parmesão)
• 3 dentes de alho amassados 
• sal (a gosto) 
• cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha ou coentro e cebolinha) 
• uma pitadinha de orégano

Modo de preparo

1. Pique bem o cheiro-verde e deixe reservado.
2. Adicione a manteiga numa vasilha e derreta no micro-ondas ou em banho-maria no fogão.
3. Nessa vasilha acrescente o cheiro-verde picado reservado e misture bem com a manteiga derretida. Adicione também o queijo ralado, orégano, alho amassadinho, misture, prove o sal e acerte, se necessário, reservando esse creme.
4. Higienize bem as batatas, seque-as e corte-as ao meio no sentido do comprimento. 
5. Em cada metade, faça uns cortes com a faca, sem chegar até o final. Depois, faça outros cortes na direção contrária dos primeiros, formando um quadriculado na superfície da batata. Cuidado para não cortar demais e separar os pedaços. Se for preciso, nivele a parte de baixo da batata, para que ela fique estável na assadeira. Essas serão as suas “cestinhas” de batata.
6. Acomode todas as metades de batatas em uma assadeira retangular grande.
7. Passe generosamente o creme reservado em cima de cada metade das batatas, apertando para entrar nos cortes.
8. Adicione água na assadeira, cobrindo todo o fundo. Utilize duas camadas de papel-alumínio para cobrir a assadeira (parte brilhante voltada para o alimento).
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos para assar.
10. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e se ficou água no fundo da assadeira, escorra.    Volte ao forno por mais uns 20 minutos para dourar.
11. Sirva e saboreie sua magnífica batata assada! Bom apetite!

Dicas adicionais: 

Esse mesmo creme utilizado nesta receita, você pode usar para fazer pão de alho, fazendo cortes superficiais na parte de cima do pão francês, adicionando o creme e levando ao forno para gratinar.

Se preferir, você pode pré-cozinhar as batatas antes de fazer os cortes e colocar o creme, para acelerar o processo no forno.

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