Delícia gelada de abacaxi com coco super cremosa e refrescante, que derrete na boca

Nada melhor do que servir de sobremesa essa delícia gelada de abacaxi com coco divina, simples e cada colherada é uma explosão de sabores. Não existe combinação melhor que essa e aposto que todos irão amar e pedir bis. Se esbalde fazendo essa delícia gelada de abacaxi com coco ensinada pelo canal Receitas do Will que é sucesso garantido!

Como fazer delícia gelada de abacaxi com coco

Não pense duas vezes e faça hoje mesmo essa delícia gelada de abacaxi com coco que é irresistível. Primeiro, vamos preparar o creme. Em seguida, iremos despejar em uma travessa e levar para a geladeira. Na sequência, vamos fazer a cobertura e despejá-la em cima desse creme na travessa e voltar na geladeira para firmar bem. Por fim, iremos retirar da geladeira novamente, decorar com um pouco de coco seco ralado e nos surpreender com essa delícia gelada de abacaxi com coco que é leve e incrível!

Ingredientes da receita de delícia gelada de abacaxi com coco

Para o creme

• 1 abacaxi maduro picado sem o talo
• 1 vidrinho de leite de coco
• 200ml de água
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 coco seco ralado

Para a cobertura

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 copo de água quente
• 1 copo de água gelada
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacotinho de gelatina sabor abacaxi

Modo de preparo

Do creme

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o abacaxi picado sem o talo, o coco seco ralado e o açúcar e misture bem.
2. Deixe cozinhar e misture de vez em quando.
3. Adicione a água e deixe cozinhar mais até ficar bem sequinho e caramelizar.
4. Acrescente o leite condensado e misture bem.
5. Junte o leite de coco e o creme de leite e misture mais até envolver por completo.
6. Deixe cozinhar até ficar bem cremoso, desligue o fogo, transfira para uma travessa e leve à geladeira.

Da cobertura

1. Em uma tigela, coloque a gelatina em pó sabor abacaxi e a água quente e misture bem até dissolver tudo.
2. Adicione a água gelada e misture mais.
3. Em um liquidificador, bata essa gelatina dissolvida, o açúcar e o creme de leite por 3 minutos.
4. Retire a travessa da geladeira e despeje essa cobertura por cima.
5. Volte-a na geladeira até firmar bem.
6. E então, retire da geladeira, decore com um pouco de coco ralado e chame todos para provarem essa gostosura de delícia gelada de abacaxi com coco que sem dúvida fará sua boca virar um brejo de tão cheia d´água!

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